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Rangement correct

Pour des raisons physiques, il existe

des zones de températures différen-

tes dans le compartiment réfrigéra-

teur. La zone la plus froide se trouve

sur la surface de rangement

inférieure. Les zones plus chaudes

sont la surface de rangement

supérieure et les surfaces de range-

ment dans la porte. L’exemple ci-

contre indique à quel endroit du

réfrigérateur se trouvent les zones

de températures appropriées pour

différents types d’aliments.

Conseil: Les aliments devraient toujours être placés couverts ou

emballés dans le compartiment surgélateur, afin d’éviter la transmissi-

on d’odeurs ou de goûts à d’autres aliments.

Pour l’emballage, utiliser :

– des sachets et films de congélation en polyéthylène;

– des récipients en matière plastique avec couvercle;

– des housses spéciales en plastique avec élastique;

– du papier aluminium.

Congélation et conservation des produits

congelés et surgelés

Le compartiment surgélateur sert à surgeler les aliments et à les main-

tenir à température de surgélation.

Attention!

• Avant de surgeler des aliments ainsi que d’entreposer des aliments

déjà surgelés, la température dans le compartiment surgélateur doit

avoir atteint –18°C ou être inférieure.

• Ne pas congeler de quantités trop grandes, au maximum 2 kg en l’es-

pace de 24 heures. Vous obtenez une meilleure qualité en congelant

les denrées alimentaires rapidement, à cœur.

• Laissez refroidir les aliments chauds avant de les congeler. La chaleur

provoque une formation renforcée de givre et augmente la consom-

mation énergétique.

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