AEG MC1761E-M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 14)

Tipy a techniky

VAÿENÕ »ERSTV… ZELENINY

ï P¯i n·kupu zeleniny dbejte na to, aby byly

jednotlivÈ kusy pokud moûno rovnomÏrnÈ. To je

d˘leûitÈ p¯edevöÌm tehdy, kdyû byste si p¯·li

zeleninu va¯it v celÈm kusu (nap¯. brambory na

loupaËku).

ï P¯ed zaË·tkem p¯Ìpravy zeleninu umyjte, oËistÏte

a teprve potom odvaûte a rozkr·jejte pot¯ebnÈ

mnoûstvÌ p¯edepsanÈ receptem.

ï Pouûijte ko¯enÌ podle zvyklostÌ, avöak osolte

zeleninu zpravidla teprve po skonËenÈm va¯enÌ.

ï Na 500 g zeleniny p¯idejte cca 5 polÈvkov˝ch

lûic vody. Zelenina, bohat· na vl·kna, vyûaduje

trochu vÏtöÌ p¯Ìdavek vody. ⁄daje k tomu najdete

v tabulce (viz str·nku 25).

ï Zelenina se va¯Ì zpravidla v mÌse s vÌkem. Druhy

zeleniny bohatÈ na tekutinu, jako nap¯. cibule

nebo brambory na loupaËku, je moûno va¯it ve

foliÌch pro mikrovlnky bez p¯Ìdavku vody.

ï Po uplynutÌ poloviny doby va¯enÌ zeleninu

promÌchejte nebo obraùte.

ï Po uva¯enÌ nechte zeleninu po dobu cca 2 minut

st·t, aby se teplota rovnomÏrnÏ rozloûila

(doba odpoËinku).

ï UvedenÈ doby va¯enÌ jsou smÏrn˝mi hodnotami

a jsou z·vislÈ na hmotnosti, na v˝chozÌ teplotÏ a

na vlastnostech druhu zpracov·vanÈ zeleniny.

»Ìm je zelenina ËerstvÏjöÌ, o to kratöÌ jsou doby

va¯enÌ.

VAÿENÕ MASA, RYB A DRŸBEéE

ï P¯i n·kupu dbejte na to, aby byly jednotlivÈ kusy

potraviny pokud moûno rovnomÏrnÈ. Tak zÌsk·te

dobr˝ v˝sledek va¯enÌ.

ï Maso, rybu a dr˘beû p¯ed zaË·tkem p¯Ìpravy

d˘kladnÏ omyjte pod tekoucÌ studenou vodou a

s pouûitÌm kuchyÚskÈho papÌru ji d˘kladnÏ osuöte.

Potom pokraËujte v dalöÌm zpracov·nÌ jako

obvykle.

ï HovÏzÌ maso by mÏlo b˝t dob¯e naporcovanÈ

a bez ölach.

ï I p¯es stejnou velikost jednotliv˝ch kus˘ m˘ûe

dopadnout v˝sledek va¯enÌ rozdÌlnÏ. To spoËÌv·

kromÏ jinÈho v druhu potraviny, v rozdÌlnÈm

obsahu tuku a tekutiny, a rovnÏû na teplotÏ p¯ed

va¯enÌm

ï Od uplynutÌ 15 minut doby peËenÌ se zÌsk·v·

p¯irozenÈ hnÏdÈ zabarvenÌ, kterÈ je moûno jeötÏ

zesÌlit pouûitÌm prost¯edk˘ pro hnÏdnutÌ. Aby se

kromÏ toho zÌskal k¯upav˝ povrch, mÏlo by se

pouûÌvat n·dobÌ pro osmahnutÌ nebo by se mÏla

potravina na plotnÏ opÈci a v mikrovlnnÈ troubÏ

hotovÏ dokonËit. TÌmto zp˘sobem zÌsk·te

souËasnÏ hnÏd˝ z·kladnÌ v˝var pro p¯Ìpravu

om·Ëky.

ï VÏtöÌ kusy masa, ryb a dr˘beûe po uplynutÌ

poloviny doby peËenÌ obraùte, aby byly ze vöech

stran rovnomÏrnÏ propeËeny.

ï Po upeËenÌ zakryjte peËeni hlinÌkovou fÛliÌ a

ponechte ji asi 10 minut v klidu (doba odpoËinku).

BÏhem tÈto doby se peËenÏ dopÈk·, a tekutina

se rovnomÏrnÏ rozkl·d·, takûe p¯i kr·jenÌ se ztr·cÌ

z masa menöÌ mnoûstvÌ öù·vy.

ROZMRAZOV¡NÕ A VAÿENÕ

ZmrazenÈ pokrmy je moûno v mikrovlnnÈ troubÏ p¯i

jednom pracovnÌm postupu rozmrazit a souËasnÏ

uva¯it.

NÏkolik p¯Ìklad˘ k tomu najdete v tabulce

(viz str·nku 24). KromÏ toho dodrûujte obecnÈ

pokyny k "Oh¯Ìv·nÌ" a "Rozmrazov·nÌ" potravin.

Pro p¯Ìpravu zmraûen˝ch hotov˝ch pokrm˘, kterÈ

jsou nabÌzeny v obchodech, se laskavÏ ¯iÔte ˙daji

v˝robc˘, jeû jsou uvedeny na obalech. Pro p¯Ìpravu

v mikrovlnn˝ch troub·ch jsou zpravidla uvedeny

p¯esnÈ doby oh¯evu a dalöÌ instrukce.

Tabulky pro va¯enÌ

TABULKA: PE»ENÕ MASA, RYB A DRŸBEéE

TABULKA: OHÿÕV¡NÕ N¡POJŸ A POKRMŸ

POUéIT… ZKRATKY

N·poj / pokrm

MnoûstvÌ

-g/ml-

StupeÚ

-v˝kon-

»as

-min-

Pokyny k postupu

EL = polÈvkov· lûÌce

TL = Ëajov· lûiËka

Pr = öpetka

Ta = ö·lek

Min = minuty

MWG = mikrovlnn· trouba

kg = kilogram

g = gram

l = litr

ml = mililitr

cm = centimetr

Durchm = pr˘mÏr

TK = zmraûen˝ v˝robek

Msp = öpiËka noûe

Pck = balÌËek

MW = mikrovlny

Sec = sekundy

F.i.Tr. = tuk v suöinÏ

Potravina MnoûstvÌ

-g-

V˝kon

-stupeÚ-

»as

-min-

Pokyny k postupu Doba odpoËinku

-min.-

PeËenÏ

(vep¯ov·,

telecÌ, jehnÏËÌ)

500 800 W 8-10* oko¯enit podle chuti

uloûit do plochÈ n·kypovÈ formy

po polovinÏ doby peËenÌ obr·tit

400 W 10-12

1000 800 W 19-21* 10

400 W 11-14

1500 800 W 33-36* 10

400 W 13-17

Roastbeef (medium) 1000 800 W 9-11* podle chuti oko¯enit, vloûit do plochÈ n·kypovÈ formy

po polovinÏ doby peËenÌ obr·tit

400 W 5-7

Sekan· peËenÏ 1000 800 W 16-18

p¯ipravit tÏsto ze smÌöenÈho sekanÈho masa (polovina vep¯ovÈ /

polovina hovÏzÌ), vloûit do plochÈ n·kypovÈ formy

RybÌ filÈ 200 800 W 3-4 podle chuti oko¯enit, uloûit na talÌ¯, zakr˝t 3

Ku¯e 1200 800 W 21-24 podle chuti oko¯enit, uloûit do plochÈ n·kypovÈ formy,

po polovinÏ doby peËenÌ obr·tit

Ku¯ecÌ stehna 200 800 W 3-4 podle chuti oko¯enit, uloûit na talÌ¯, zakr˝t

*z teploty chladniËky

K·va, 1 ö·lek 150 800 W cca 1 nezakr˝vat

MlÈko, 1 ö·lek 150 800 W cca 1 nezakr˝vat

Voda, 1 ö·lek

6 ö·lk˘

1 miska

150 800 W 1

-2 nezakr˝vat, uvÈst do varu

nezakr˝vat, uvÈst do varu

zakr˝t, uvÈst do varu

900 800 W 10-12

1000 800 W 11

-13

Pokrm na talÌ¯i

(zelenina, maso a p¯Ìlohy)

400 800 W 3-6 om·Ëku pokapat vodou, zakr˝t,

Ëas od Ëasu promÌchat

JÌdlo z jednoho hrnce 200 800 W 1

-2

zakr˝t, po oh¯·tÌ promÌchat

PolÈvka, Ëir· 200 800 W 1

-2 zakr˝t, po oh¯·tÌ promÌchat

KrÈmov· polÈvka 200 800 W 1

-2

zakr˝t, po oh¯·tÌ promÌchat

Zelenina 200 800 W 2-2

p¯idat p¯ÌpadnÏ trochu vody, zakr˝t

po polovinÏ oh¯ÌvacÌ doby promÌchat

500 800 W 4-5

P¯Ìlohy 200 800 W 2-2

trochu pokapat vodou, zakr˝t,

obËas promÌchat

500 800 W 4-4

Maso, 1 pl·tek* 200 800 W 3-4 trochu pokapat om·Ëkou, zakr˝t

RybÌ filÈ* 200 800 W 2-3 zakr˝t

Uzenka, 2 kusy 180 560 W cca 2 slupku nÏkolikr·t propÌchnout

Kol·Ë, 1 kus 100 400 W

poloûit na m¯Ìûku pro peËivo

DÏtsk· v˝ûiva, 1 sklenice 190 400 W cca 1 odstranit vÌko, po oh¯·tÌ dob¯e promÌchat

a zkontrolovat teplotu

RozpouötÏnÌ margarinu nebo m·sla* 50 800 W

-1

RozpouötÏnÌ Ëokol·dy 100 400 W 2-3 obËas promÌchat

RozpuötÏnÌ 6 lÌstk˘ ûelatiny 10 400 W

namoËit ve vodÏ, dob¯e vytlaËit a d·t

do polÈvkovÈho ö·lku; obËas promÌchat

Dortov· poleva pro 1/ 4 l tekutiny 10 400 W 5-6

smÌchat s cukrem a 250 ml tekutiny, zakr˝t,

obËas a po oh¯·tÌ dob¯e promÌchat

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG MC1761E-M Bedienungsanleitung Seite 14

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG MC1761E-M