AEG KSK721210M Kochbuch Seite 1

DE RezeptbuchDampfgarer

Nach dem Garen: Eierstich aus denFörmchen entfernen und in kleine Würfeloder Rauten schneiden.6.9 GnocchiZutaten:Für 4 Personen• 500 g Salzkartoffeln,

DEUTSCH 11

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1. AUTOMATIKPROGRAMMEWARNUNG!Siehe Kapitel"Sicherheitshinweise".1.1 AutomatikprogrammeDie Automatikprogramme sind optimalfür jede Fleischart

3. FISCH/FLEISCH3.1 FischterrineZutaten:Für 8 Personen• 200 g Räucherlachs• 400 g Lachsfilet• 3 Esslöffel Zitronensaft• 1 Eiweiß• 250 g Sahne• 1 Bund

• Dauer im Gerät: 35 Minuten• Einschubebene: 13.4 Wiener WürstchenWiener Würstchen in eine Dampfgarformlegen.• Wassermenge für dieWasserschublade: 350

• 150 ml Sahne• Mark aus 1 Vanillestange• 4 Eier• 1 Eigelb• 75 g ZuckerGrand-Marnier-Soße:• 2 Esslöffel Vanilleeis• 1 Esslöffel Grand Marnier• 2 Esslö

Zubereitung:Butter, Zucker, Eigelb, Vanillemarkverquirlen und anschließend denaufgelösten Kaffee unterrühren. Eiweißsteif schlagen. Mehl, Speisestärke

verteilen, zu Päckchen formen. DiePäckchen portionsweise in heißer Butteranbraten. Brühe und Sahne darübergeben, würzen. Dampfgaren.• Wassermenge für

Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.Spargel und Tomaten in 6 mit Buttereingefettete Porzellan- oderGlasschälchen geben. Die Ei-Milch-Mischung darüber g

Nach dem Garen:• 50 g Butter• Pfeffer und Salz nach WunschZubereitung:Gemüse in eine Edelstahl- oderGlasschüssel mit gelochtem Einsatzgeben. Nach dem