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• avelãs moídas

Outros:

• Forma de bolo redonda de 22 cm de

diâmetro, com mola, previamente unta-

da

Preparação:

Bata o óleo de girassol com o açúcar

mascavado, os ovos e o xarope. Envolva

os restantes ingredientes na mistura.

Deite a mistura na forma previamente un-

tada.

– Tempo no forno: 55 minutos

– Nível do forno: 3

Depois de cozer:

Misture a manteiga, o requeijão e os cris-

tais de açúcar (se necessário, adicione um

pouco de leite para ser mais fácil espa-

lhar).

Quando arrefecer, espalhe no bolo e pol-

vilhe com avelãs moídas por cima.

Biscoitos

Ingredientes:

• 4 ovos

• 2 colheres de sopa de água quente

• 50 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.

8 g)

• 1 pitada de sal

• 100 g de açúcar

• 100 g de farinha

• 100 g de farinha de milho

• 2 colheres de chá rasas de fermento

Outros:

• Forma de bolo redonda de 28 cm com

mola, preta, revestida no fundo com

papel vegetal

Preparação:

Separe os ovos. Bata as gemas dos ovos

com água quente, 50 g de açúcar, o açú-

car baunilhado e o sal. Bata as claras dos

ovos com 100 g de açúcar até formar pi-

cos.

Peneire a farinha, a farinha de milho e o

fermento em pó.

Misture cuidadosamente as claras com as

gemas dos ovos. Em seguida, envolva cui-

dadosamente na mistura de farinha. Deite

a massa numa forma de bolo, alise-a e co-

loque no forno.

– Tempo no forno: 30 minutos

– Nível do forno: 3

Trança levedada

Ingredientes para a massa:

• 650 g de farinha

• 20 g de fermento

• 200 ml de leite morno

•40 g de açúcar

•sal

• 5 gemas de ovo

• 200 g de manteiga amolecida

Ingredientes para o recheio:

• 250 g de nozes picadas

• 20 g de pão ralado

• 1 colher de chá de gengibre moído

• 50 ml de leite

• 60 g de mel

• 30 g de manteiga derretida

• 20 ml de rum

Ingredientes para o acabamento:

• 1 gema de ovo

• um pouco de leite

• 50 g de amêndoas laminadas

Preparação:

Peneire a farinha para uma taça e faça um

buraco no centro. Coloque o fermento no

buraco, misture com o leite e um pouco

do açúcar e da farinha a partir das extre-

midades, polvilhe com farinha e deixe le-

vedar num local quente até que a farinha

polvilhada na massa comece a apresentar

fendas.

Coloque o restante açúcar na extremida-

de da farinha. Amasse todos os ingre-

dientes até obter uma massa levedada

elástica. Deixe a massa levedar num local

quente até atingir o dobro do volume.

Para o recheio, misture todos os ingre-

dientes. Divida a massa em três partes

iguais e estenda-a em rectângulos gran-

des. Espalhe um terço do recheio em ca-

da rectângulo e enrole os pedaços de

massa.

A partir desses três pedaços de massa, fa-

ça uma trança. Cubra a superfície da tran-

ça com uma mistura de gema de ovo e

leite e, em seguida, polvilhe com amên-

doas laminadas.

– Tempo no forno: 55 minutos

– Nível do forno: 3

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