• 1,5 kg jautienos kapotinio
Ant jautienos marinadą pilkite tol, kol
marinadas mėsą apsems; marinuokite
5 dienas.
Kepsnio ingredientai
• druska
• pipirai
• sriubos daržovės iš marinato
Ruošimas:
Jautienos kapotinį išimkite iš marinado ir
nusausinkite. Pabarstykite druska ir
pipirais, visus šonus apskrudinkite
kepamojoje skardoje ant kaitvietės;
sudėkite sriubos daržoves iš marinato.
Įpilkite šiek tiek marinato į kepamąją
skardą. 10–15 mm nuo apačios turi būti
apsemta. Kepamąją skardą uždenkite
dangčiu ir įdėkite į prietaisą.
• Laikas prietaise: 150 minutės
• Lentynos padėtis: 1
3.5 Žvėrienos nugarinė
Nuostatos:
Automatinis mėsos termometras. Kepimo
temperatūra: 70 °C.
Ruošimas:
Pagal skonį mėsą pagardinkite
prieskoniais, įkiškite mėsos termometrą ir
ją įdėkite į karščiui atsparų indą.
• Lentynos padėtis: 1
3.6 Kepta žvėriena
Nustatymai:
automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1
000 g iki 3 000 g nustatymas.
Ruošimas:
Pagal skonį pagardinkite mėsą
prieskoniais ir įdėkite į karščiui atsparią
kepimo formą. Įpilkite vandens arba
kitokio skysčio. Patiekalas turi būti
apsemtas 10–20 mm. Patiekalą
uždenkite.
• Lentynos padėtis: 1
3.7 Triušiena
Ingredientai:
• 2 triušio nugarinės
• 6 kadagio uogų (sutrintų)
• druska ir pipirai
• 30 g ištirpinto sviesto
• 125 ml grietinės
• daržovių sultinio (morkos, porai,
salierai, petražolės)
Ruošimas:
Triušio nugarines ištrinkite sutrintomis
kadagio uogomis, druska ir pipirais,
sutepkite ištirpintu sviestu.
Triušio nugarines padėkite ant kepsnių
skardos, supilkite grietinėlę ir sudėkite
sriubos daržoves.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 1
3.8 Triušiena garstyčių
padaže
Ingredientai:
• 2 triušiai, po 800 g
• druska ir pipirai
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių
aliejaus
• 2 stambiai pjaustyti svogūnai
• 50 g kubeliais pjaustyto kumpio
• 2 valgomojo šaukšto miltų
• 375 ml vištienos sultinio
• 125 ml balto vyno
• 1 arbatinis šaukštelis šviežio čiobrelio
• 125 ml grietinėlės
• 2 valgomieji šaukštai „Dijon“ garstyčių
Ruošimas:
Triušius supjaustykite į 8 panašaus
dydžio gabalus, pabarstykite druska ir
pipirais, visus šonus apskrudinkite
kepamojoje skardoje ant kaitvietės.
Triušienos gabalus išimkite ir
apskrudinkite svogūnus ir kumpį.
Apibarstykite miltais ir sumaišykite.
Įmaišykite vištienos sultinio, baltojo vyno
ir čiobrelių; užvirkite.
Sudėkite grietinėlę ir „Dijon“ garstyčias,
įdėkite mėsą, uždenkite dangčiu ir įdėkite
į prietaisą.
• Laikas prietaise: 90 minutės
• Lentynos padėtis: 1
3.9 Šerniena
Ingredientai marinatui:
• 1,5 l raudono vyno
• 150 g šakniavaisinio saliero
www.aeg.com6
Kommentare zu diesen Handbüchern