
Jēra gaļa
Ēdiens Funkcija Daudzums Tempera‐
tūra (°C)
Laiks (min.) Plaukta
pozīcija
Jēra kāja, jēra
cepetis
Infrater‐
miskā gri‐
lēšana
1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
Jēra mugura Infrater‐
miskā gri‐
lēšana
1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
Medījums
Ēdiens Funkcija Daudzums Tempera‐
tūra (°C)
Laiks (min.) Plaukta
pozīcija
Zaķa mugura,
zaķa kāja
1)
Tradicio‐
nala sil‐
tums
līdz 1 kg 230 30 - 40 1
Brieža mugura Tradicio‐
nala sil‐
tums
1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Brieža gurns Tradicio‐
nala sil‐
tums
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Putnu gaļa
Ēdiens Funkcija Daudzums Tempera‐
tūra (°C)
Laiks (min.) Plaukta po‐
zīcija
Vista, cālis Infrater‐
miskā gri‐
lēšana
200 – 250 g
katra
200 - 220 30 - 50 1
Vista, puse Infrater‐
miskā gri‐
lēšana
400 – 500 g
katra
190 - 210 35 - 50 1
Putnu gaļas
gabali
Infrater‐
miskā gri‐
lēšana
1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1
Pīle Infrater‐
miskā gri‐
lēšana
1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1
LATVIEŠU 27
Kommentare zu diesen Handbüchern