AEG KE8404021M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 23)

bij beetje onder voortdurend roeren de

melk erbij gieten. De saus op smaak bren-

gen met zout, peper en nootmuskaat en

zonder deksel ongeveer 10 minuten laten

inkoken.

Leg de aardappelschijfjes op de bodem

van een ingevette ovenschotel en strooi

er een beetje geraspte kaas over. Leg hier

vervolgens een laagje aubergines op.

Doe hierop weer het gehaktmengsel. Doe

hierop de béchamelsaus.

Leg hier weer een laagje aardappel op,

gevolgd door aubergine en het gehakt-

mengsel. De laatste laag moet béchamel-

saus zijn. Verdeel over de bovenkant de

rest van de kaas en de broodkruimels.

Smelt de boter en giet het over de mous-

saka.

– Bereidingstijd in het apparaat: 60 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

Pastagratin

Ingrediënten:

• 1 liter water

•Zout

• 250 g tagliatelle

• 250 g gekookte ham

• 20 g boter

• 1 bosje peterselie

•1 ui

• 100 g boter

•1 ei

• 250 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

• 50 g geraspte parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

Breng water met een beetje zout aan de

kook. Doe de tagliatelle in het kokende

gezouten water en laat het ongeveer 12

minuten koken. Vervolgens afgieten.

Snij de ham in blokjes.

Verhit boter in een pan.

Snij de peterselie en schil en snij de ui.

Glazig bakken in de koekenpan.

Vet een ovenschaal in met een beetje bo-

ter. Mix de tagliatelle, ham en peterselie

en uien en doe het in de ovenschotel.

Meng de eieren met de melk en breng

het op smaak met zout, peper en noot-

muskaat en schenk het over het pasta-

mengsel. Verdeel de parmesaanse kaas

over het gerecht.

– Bereidingstijd in het apparaat: 45 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

Witlofgratin

Ingrediënten:

• 8 middelgrote stronken witlof

• 8 plakken gekookte ham

• 30 g boter

• 1.5 eetlepel bloem

• 150 ml groentebouillon (van de witlof)

• 5 eetlepels melk

• 100 g geraspte kaas

Bereidingswijze:

Snij het witlof doormidden en verwijder

de bittere kern. Was de witlof en kook het

15 minuten in water.

Neem de witlofhelften uit het water, spoel

ze af met koud water en doe de twee helf-

ten weer tegen elkaar. Rol elk stronkje in

een plakje ham en leg ze op een ingevet-

te bakplaat.

Laat de boter smelten en voeg de bloem

toe. Even fruiten en vervolgens de groen-

tebouillon en melk toevoegen en aan de

kook brengen.

Roer 50 g kaas door de saus en schenk

het over het witlof. Strooi de rest van de

kaas over het gerecht.

– Bereidingstijd in het apparaat: 35 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

Stoofschotel

Ingrediënten:

• 600 g bieflapjes

• zout en peper

• bloem

• 10 gr. boter

•1 ui

• 330 ml donker bier

• 2 theelepels bruine suiker

• 2 theelepels tomatenpuree

• 500 ml runderbouillon

Bereidingswijze:

Snij de bieflapjes in blokjes, kruiden met

peper en zout en met bloem bestrooien.

Verhit boter in een pan en bak het vlees

aan. Doe het vervolgens in een stoofscho-

tel.

NEDERLANDS

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare