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Den Teig in die gefettete und ausgebröselte Backform geben, glattstrei-

chen und in den Ofen stellen.

Nach dem Backen Zitronensaft und Puderzucker vermischen. Gebacke-

nen Kuchen auf eine Alufolie stürzen.

Alufolie an den Seiten des Kuchens hochschlagen, so dass kein Guss he-

rauslaufen kann. Kuchen mit einem Holzstäbchen einstechen und den

Guss mit einem Pinsel auftragen.

Danach den Kuchen etwas ziehen lassen.

QUARK-MANDARINENSCHNITTE

Zutaten Teig:

– 200 g Mehl

– 1 TL Backpulver

– 100 g Zucker

– 75 g Butter

– 2Eier

– 1Prise Salz

– Margarine zum Ausfetten

Zubereitung Teig:

Butter und Zucker gut miteinander vermengen. Eier dazu geben und

ebenfalls gut untermengen.

Gesiebtes Mehl und Backpulver zu dem Fett-/Zuckergemisch geben und

kurz unterkneten, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Teig ca.

1 Stunde kalt stellen. Danach mit einer Teigrolle auswellen und in ein

gefettetes Backblech geben.

Zutaten Belag:

– 500 g Quark

– 80 ml Sonnenblumenöl

– 100 g Crème fraiche

– 125 ml Milch

– 2Eier

– 140 g Zucker

– 1/2 Päckchen Puddingpulver

– 1 Dose Mandarinen (1000 g)

– 1 Päckchen Tortenguss

Einstellung Einsatzebene Dauer

P 1 ZITRONENKUCHEN 2 60 Min.

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