
brojavanje. Razlika u vremenu
rada ovisi o postavljenom stupnju
topline i vremenu kuhanja.
5.6 Primjeri primjene za
kuhanje
Odnos između stupnja kuhanja i po‐
trošnje energije zone kuhanja nije linea‐
ran.
Potrošnje energije zone kuhanja propor‐
cionalno se ne povećava kako poveća‐
vate stupanj kuhanja.
To znači da zona kuhanja sa srednjim
stupnjem kuhanja koristi manje od
polovine svoje snage.
Podaci u tablici dani su samo
kao smjernice.
Stu
pan
j
kuh
anj
a
Koristite za: Vrijeme Savjeti Nazivna
vrijednost
potrošnje
1
Održavanje kuhane
hrane toplom
po potrebi Posudu poklopite
poklopcem
3 %
1 -
3
Holandski umak, ot‐
opiti: maslac,
čokoladu, želatinu
5 - 25 min Povremeno
promiješajte
3 – 8 %
1 -
3
Zgušnjavanje: mekani
omleti, pržena jaja
10 - 40 min Kuhati poklopljeno 3 – 8 %
3 -
5
Kuhanje riže i jela na
bazi mlijeka, za‐
grijavanje gotovih ob‐
roka
25 - 50 min Dodajte najmanje
dvostruko više vode
nego riže, jela na
mlijeku povremeno
promiješajte
8 – 13 %
5 -
7
Kuhanje povrća, ribe,
mesa na pari
20 - 45 min Dodajte par žica
tekućine
13 – 18 %
7 -
9
Krumpir kuhan na pari 20 - 60 min Koristite maks. ¼ l
vode za 750 g
krumpira
18 – 25 %
7 -
9
Kuhanje većih količina
hrane, variva i juha
60 - 150
min
Do 3 l tekućine plus
sastojci.
18 – 25 %
9 -
12
Lagano prženje: odre‐
sci, teleći Cordon-
bleu, kotleti, sjeckano
meso omotano
tijestom, kobasice,
jetra, zaprška, jaja,
palačinke, uštipci
po potrebi Okrenite na drugu
stranu nakon proteka
polovice vremena
25 – 45 %
12
-
13
Jako prženje, popečci
od krumpira, odresci
od buta, odresci
5 - 15 min Okrenite na drugu
stranu nakon proteka
polovice vremena
45 – 64 %
14 Kuhanje velike količine vode, kuhanje tjestenine, prženje
mesa (gulaš, pečenje u loncu), prženje krumpirića u du‐
bokom ulju
100 %
12
www.aeg.com
Kommentare zu diesen Handbüchern