AEG BSE774220B Kochbuch PDF herunterladen (Seite 10)

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 2

5.2 Kaneloni

Sestavine za nadev:

• 50 g nasekljane čebule

• 30 g masla

• 350 g nasekljanih listov špinače

• 100 g crème fraîche (ali kisle

smetane)

• 200 g svežega na kocke narezanega

lososa

• 200 g na kocke narezanega ostriža

• 150 g rakcev

• 150 g mesa školjk

• sol in poper

Sestavine za bešamel:

• 75 g masla

• 50 g moke

• 600 ml mleka

• sol, poper in muškatni orešček

Ostale sestavine:

• 1 zavitek kanelonov

• 50 g naribanega parmezana

• 150 g naribanega sira

• 40 g masla

Priprava:

Nasekljano čebulo pražite na maslu, da

postekleni. Dodajte nasekljane liste

špinače in kratek čas dušite. Dodajte

crème fraîche, premešajte in počakajte,

da se ohladi.

Medtem pripravite bešamel: V ponvi

raztopite maslo, dodajte moko in ob

stalnem mešanju pražite, da postane

zlatorumene barve. Ob stalnem mešanju

počasi dolijte mleko. Omako začinite s

soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter

nepokrito kuhajte približno 10 minut.

Ohlajeni špinači dodajte koščke lososa,

ostriža, rakce, meso školjk, sol in poper

ter premešajte.

Velik, pravokoten ognjevaren model

namažite z eno jedilno žlico masla.

Kanelone napolnite z nadevom iz

špinače in jih zložite v pekač.

Posamezne plasti kanelonov polijte z

bešamelom. Zadnja plast naj bo

bešamel, posut z naribanim sirom.

Preostalo maslo razporedite povrhu jedi.

• Čas v napravi: 60 minut

• Položaj rešetk: 2

5.3 Gratinirane testenine

Sestavine:

• 1 liter vode

• sol

• 250 g testenin tagliatelle

• 250 g kuhane šunke

• 20 g masla

• 1 šopek peteršilja

• 1 čebula

• 100 g masla

• 1 jajce

• 250 ml mleka

• sol, poper in muškatni orešček

• 50 g naribanega parmezana

Priprava:

Zavrite osoljeno vodo. V osoljeno vodo

stresite testenine tagliatelle in kuhajte

približno 12 minut. Odlijte vodo.

Šunko narežite na kocke.

V ponvi segrejte maslo.

Nasekljajte peteršilj in olupljeno čebulo.

Oboje podušite v ponvi.

Pekač namastite z malce masla.

Zmešajte testenine, šunko ter zdušen

peteršilj in čebulo ter dajte vse skupaj v

posodo.

Zmešajte jajce in mleko, začinite s soljo,

poprom in muškatnim oreščkom, nato pa

polijte po mešanici s testeninami. Povrhu

potresite parmezan.

• Čas v napravi: 40 minut

• Položaj rešetk: 2

5.4 Musaka (za 10 oseb)

Sestavine:

• 1 nasekljana čebula

• olivno olje

• 1,5 kg mletega mesa

• 1 pločevinka sesekljanih paradižnikov

(400 g)

• 50 g naribanega sira

• 4 čajne žličke drobtin

• sol in poper

• cimet

• 1 kg krompirja

• 1,5 kg jajčevcev

• maslo za cvrtje

Sestavine za bešamel:

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 23 24

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare