AEG BS836680PM Kochbuch

ET RetseptiraamatAuruahi

Täidis:• 50 g hakitud sibulaid• 30 g võid• 350 g hakitud lehtspinatit• 100 g rõõska koort• 200 g kuubikuteks lõigatud värsketlõhet• 200 g kuubikuteks

Kuumutage hakitud sibul vähesesoliiviõlis, lisage hakkliha ja küpsetagesegades. Lisage tükeldatud tomatid,riivitud Emmentali juust ja riivsai, segagek

kaetud potti aeglasel kuumuselhauduma. Pange anumasse vaheldumisikapsakihid ja riisi/hakklihasegu kihid.Kallake küpsetis üle rõõsa koorega japuistake

• Ahjusoleku aeg (min): 25• Riiuli tasand: 16.2 Sibulapirukas:4-6 inimesele.Tainas:• 300 g jahu• 20 g pärmi• 125 ml piima• 1 muna• 50 g võid• 3 g sool

• 250 g speltajahu• 250 g võid• 250 g lahjat kohupiima• soolTäidis:• 1 valge kapsa pea (400 g)• 50 g peekonit• 2 spl selitatud võid• sool, pipar ja mu

7. KOOGID JA KÜPSETISED7.1 Portugali mandlikook:Taigna koostis:• 5 muna• 200 g suhkrut• 100 g martsipani• 200 ml oliiviõli• 450 g jahu• 1 spl kaneeli•

Vahustage munavalged. Sõeluge jahu,tärklis ja küpsetuspulber, lisage segulekihtkaaval koos munavalge portsjoniteganing segage kokku. Pange seguväikest

Muu:• küpsetusvorm, võiga määritudValmistamine:Viilutage leib. Segage kokku piim, sool,suhkur ja munad ning kallake leivale,segage ja jätke leivad lik

ja kloppige ühtlaseks seguks. Lisageükshaaval munad ja kloppige vahule.Lisage segule jahu, küpsetuspulber,piparkoogivürtsid ja kakaopulber.Segage siss

• 1 väike pakk kuivpärmi (8 g kuivpärmivõi 42 g värsket pärmi)• 300 g jahu• 30 g suhkrut• 30 g võid• 1 munakollane• 1 terve muna• 1 pakk vanillisuhkru

1. KOKARAAMATToidud on jaotatud erinevatessekategooriatesse:• Kala ja mereannid• Linnuliha• Liha• Ahjuroad• Pitsa ja quiche• Koogid ja küpsetised• Lei

• 2 spl kuuma vett• 50 g suhkrut• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)• 1 näpuotsatäis soola• 100 g suhkrut• 100 g jahu• 100 g tärklist• 2 triiki täis te

Pange lehttainas hästi määritudküpsetusplaadile ja torgake kahvligatainasse augud. Puistake sarapuupähklidühtlaselt tainale. Koorige õunad,eemaldage s

• 1 väike pakk kuivpärmi• 250 ml vett• 250 ml piimaMuu:• Võiga määritud või küpsetuspaberigakaetud küpsetusplaat.Valmistamine:Pange suurde kaussi nisu

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskeleväike süvend. Tükeldage pärm jaasetage süvendisse. Segage äärtesthulka piim, osa suhkrut ja osa jahu,raputage jahu

• Riiuli tasand: 3Pärast küpsetamist: eemaldagemunahüüve nõudest ning lõigakeväikesteks kuubikuteks või rombideks.10.2 Karamellikreem:4-6 inimesele.Ko

klaasistumiseni, seejärel lisage petersell.Laske natuke jahtuda ja lisage siissoolapulkade segu. Maitsestage jasegage kõik omavahel hoolikalt läbi.Vor

Pošeeritud kanarinna valmistamiseks:• 4 - 6 kana rinnafileed, luudega• sool, pipar, paprika- ja karripulberLillkapsavormi valmistamiseks:• 300 g lillk

Serveerimisel puistake mandlidbrokkolile. Jätke kookosepuding pärastvalmimist jahtuma. Serveerimiseksnõrutage ja püreestage mango ningkaunistage selle

15. LINNULIHA15.1 Kanarind4 inimesele.Koostis:• 4 väikest kanarinda, 150 g tk• 1 tl laimimahla• 1 spl oliiviõli• 1 spl sojakastet• ½ tl soola• ½ tl ka

• Riiuli tasand: 317. JUURVILI17.1 Porgandid vanilliga:4 inimesele.Koostis:• 400 g porgandeid, kooritud• 1 vanillikaun, pikuti lõigatud• ½ apelsini ma

Puhastage kala ja hõõruge kokku kahestvahatamata sidrunist pigistatud mahlaga.Viilutage apteegitilli juur õhukesteksviiludeks ja pange koos värsketüüm

küpsetatud puuviljadele,šokolaadikoogile, õunakoogile võijäätisele.• Ahjusoleku aeg (min): 20• Riiuli tasand: 3*www.aeg.com30

EESTI 31

www.aeg.com/shop867309997-C-142016

3. LINNULIHA3.1 Kanakoivad:2–4 inimesele.Koostis:• 4 kanakoiba, 250 g/tükk• 250 g rõõska koort• 125 ml koort• 1 tl soola• 1 tl paprikapulbrit• 1 tl ka

3.4 Täidetud kana:2 inimesele.Koostis:• 1 kana, 1,2 kg (rupskitega)• 1 sl õli• 1 tl soola• 1/4 tl paprikapulbrit• 50 g riivsaia• 3–4 spl piima• 1 sibu

• 15 pipratera• 15 kadakamarja• 5 loorberilehte• 2 portsjonit supiköögivilju (porgand,porrulauk, seller, petersell)Kuumutage kõik keemiseni ja jätkeja

Koostis:• 200 g kuivatatud ploome• 150 ml valget veini• 1,5 kg sea või vasika seljatükk(kontideta)• 1 keskmine sibul• õun• sool, pipar ja paprikapulbe

4.9 Täidetud vasikarind:4 inimesele.Koostis:• 1 saiaviil• 1 muna• 200 g hakkliha• sool, pipar• 1 sibul, tükeldatud• petersell, hakitud• 1 kg vasikarin

• Riiuli tasand: 14.13 Metssealiha:4 inimesele.Koostis:• 1,5 kg metssea kints (abatükk)• sool• pipar• marinaadist pärit supiköögiviljad• 1 väike purk