
Matvarekategori Form
Fjærkre
Filet av fjærkre
Filet av fjærkre (1 – 1,5 kg)
Kylling
• Bryst, posjert
• Halv (400-500 g per stk)
• Hel
• Vinger, frisk
• Vinger, frosset
• Ben, friske
• Ben, fryste
And
Gås
Kalkun
Kjøtt Storfekjøtt
• Kokt (1 – 1,5 kg)
• Stuet
Chipolatas
Kokt skinke
Hare
• Lår (1 – 1,5 kg)
• Sadel
• Sadel (inntil 1 kg)
Lammekjøtt
• Lår (1 – 1,5 kg)
•
Svin
• Sadel (1 – 1,5 kg)
•
Lett middels
• Lett middels (inntil 2 kg)
Kjøttpudding (750 -1 000 g)
Svinekjøtt
• Skinkeknoke (1 – 1,5 kg)
• Knoke, halvstekt
•
Kam
• Kam
• Nakke (1 – 1,5 kg)
• Svin
• Skulder (1 – 1,5 kg)
Røkt svinekam (inntil 1,5 kg)
Røkt kam, posjert
Roastbiff
• Medium – rosa
• Medium – rosa
• Rød
• Rød
• Godt stekt – Grå
• Godt stekt – Grå
Viltstek
Skandinav. Roast Beef
• Medium – rosa
•
Rød
•
Godt stekt – Grå
Spareribs (1 – 1,5 kg)
Kalvekjøtt
• Knokkel (1,5 – 2 kg)
• Kam
• Svin
Hjort
• Lårstykke (1,5 – 2 kg)
• Sadel (1,5 – 2 kg)
Ovnsretter Lasagne
Lasagne, frossen
Makkaronigrateng
Potetgrateng
Desserter
Grønnsaksgrateng
NORSK 25
Kommentare zu diesen Handbüchern