AEG BS836600SM Kochbuch PDF herunterladen (Seite 3)

och stoppa den i fisken tillsammans

timjankvistarna. Strö ut hälften av

bergsaltet i en bakform och lägg fisken

ovanpå. Strö den andra hälften av

bergsaltet över fisken och tryck ner det

hårt.

• Tid i produkten (min): 55

• Ugnsnivå: 1

2.4 Ångad fisk:

För 4 personer.

Ingredienser:

• 400 g potatis

• 2 knippen salladslök

• 2 vitlöksklyftor

• 1 liten burk hackade tomater (400 g)

• 4 laxfiléer

• juice från en citron

• salt och peppar

• 75 ml grönsaksbuljong

• 50 ml vitt vin

• 1 kvist färsk rosmarin

• 150 ml vin

• 1/2 knippe färsk timjan

Beskrivning:

Skölj potatisen. Skala, skär i fjärdedelar

och koka i saltat vatten i 25 minuter, låt

sedan rinna av och skär i skivor. Skölj och

finhacka salladslöken. Skala

vitlöksklyftorna och skär i bitar. Blanda

lök och vitlök med den hackade tomaten.

Skvätt citronjuice över laxfiléerna och låt

dem marineras en stund. Torka sedan av

och smaksätt med salt peppar. Blanda

grönsaker och potatis och placera i en

smord ugnsfast form. Krydda och lägg

laxen överst. Häll grönsaksbuljong och

vitt vin över, sprid ut rosmarin och timjan

ovanpå.

• Tid i produkten (min): 35

• Ugnsnivå: 2

2.5 Fylld bläckfisk:

För 4 personer.

Ingredienser:

• 1 kg medelstor bläckfisk, rengjord

• 1 stor lök

• 2 matskedar olivolja

• 90 g kokt långkornigt ris

• 4 msk pinjenötter

• 4 msk korinter

• 2 msk hackad persilja

• salt, peppar

• juice från en citron

• 4 matskedar olivolja

• 150 ml vin

• 500 ml tomatjuice

Beskrivning:

Gnid in bläckfisken intensivt med salt och

skölj sedan av under rinnande vatten.

Skala och finhacka löken och låt den

svettas med två matskedar olivolja tills

den är genomskinlig. Tillsätt långkornigt

ris, pinjenötter, korinter och hackad

persilja till löken och krydda med salt,

peppar och citronjuice. Fyll bläckfisken

löst med blandningen, sy igen

öppningen.

Häll fyra matskedar olivolja i en

stekpanna och bryn bläckfisken. Tillsätt

vin och tomatjuice. Täck ugnspannan

med ett lock och ställ in i ugnen.

• Tid i produkten (min): 60

• Ugnsnivå: 1

2.6 Fylld fisk (forell):

Ingredienser:

• 1 citron

• fisk

Beskrivning:

Tvätta och torka fisken och stänk därefter

citron på in- och utsidan. Låt den ligga

och dra en stund och krydda därefter

med salt och peppar. Lägg fisken i en

rostfri skål med perforerad insats.

• Tid i produkten (min): 30

• Ugnsnivå: 3

3.

FÅGEL

3.1 Kycklinglår:

För 2-4 personer.

Ingredienser:

• 4 kycklinglår à 250 g

• 250 g crème fraîche

• 125 ml grädde

• 1 tesked salt

• 1 tesked paprika

SVENSKA 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare