11.24 Табели за печење месо
Говедско месо
Храна Количина Функција Температу
ра (°C)
Време
(мин.)
Ниво на
решетката
Печено во
тенџере
1 - 1,5 kg Горен/
долен греач
230 120 - 150 1
Печено
говедско или
филети:
полуживо
за секој cm
дебелина
Турбо
печење на
скара
190 - 200
1)
5 - 6 1
Печено
говедско или
филети:
средно
за секој cm
дебелина
Турбо
печење на
скара
180 - 190
1)
6 - 8 1
Печено
говедско или
филети: добро
печено
за секој cm
дебелина
Турбо
печење на
скара
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Загрејте ја печката.
Свинско
Храна Количина Функција Температур
а (°C)
Време
(мин.)
Ниво на
решетката
Плешка /
Врат / Шунка
1 - 1,5 kg Турбо
печење на
скара
150 - 170 90 - 120 1
Котлети /
Ребра
1 - 1,5 kg Турбо
печење на
скара
170 - 190 30 - 60 1
Ролат од
мелено месо
750 g - 1 kg Турбо
печење на
скара
160 - 170 50 - 60 1
Свинска
коленица
(претходно
сварена)
750 g - 1 kg Турбо
печење на
скара
150 - 170 90 - 120 1
Телешко месо
Храна Количина
(kg)
Функција Температур
а (°C)
Време
(мин.)
Ниво на
решетката
Печено
телешко
1 Турбо
печење на
скара
160 - 180 90 - 120 1
МАКЕДОНСКИ 55
Kommentare zu diesen Handbüchern