AEG BS8304021M Kochbuch

DE DAMPFGARER REZEPTBUCH

• 2 unbehandelte Zitronen• 1 Fenchelknolle• 4 frische Thymianzweige• 3 kg SteinsalzZubereitung:Fisch waschen und mit dem Saft von zweiunbehandelten Zi

Kartoffeln waschen, schälen und in feineStreifen schneiden. Zwiebeln schälen undin Streifen schneiden.Eine feuerfeste Auflaufform mit Buttereinstreich

die Backform geben, glatt streichen undin das Gerät stellen.– Verweildauer im Gerät: 55 Minuten– Einschubebene: 1BisquitbodenZutaten:•4 Eier• 2 Esslöf

• Schwarze Springform, 24 cm Durchmes-ser• Margarine zum Einfetten• Paniermehl zum Ausstreuen der Back-formZubereitung:Butter, Zucker, Vanillezucker u

bestreichen und dann in das Gerät stel-len.– Verweildauer im Gerät: 50 Minuten– Einschubebene: 3HefezopfZutaten für den Teig:•650 g Mehl•20 g Hefe• 20

• 100 ml Zwetschgenwasser oder 100 mlOrangenlikörZubereitung:Mehl, Trockenhefe, Zucker, Butter, Eigelb,Salz, Vanillezucker und Milch in eine Rühr-schü

fernen und in 12 Schnitze teilen. Schnitzegleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eier,Sahne, Zucker und Vanillezucker gut mit-einander vermischen und übe

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)• 50 g gehackte Pistazien• 125 g gemahlene Mandeln• 300 ml MilchZutaten für den Belag:• 200 g Aprikosenmarmelade• 5

– Einschubebene: 3– 500 ml Wasser in die WasserschubladefüllenKokospuddingZutaten:• 250 ml Milch• 370 g Kokosmilch•6 Eier• 120 g Zucker• 1 Dose Mangos

• 1 kleines Päckchen Trockenhefe (8 gTrockenhefe oder 42 g Frischhefe)•300 g Mehl• 30 g Zucker•30 g Butter• 1 Eigelb•1 ganzes Ei• 1 Päckchen Vanillezu

AUTOMATIKPROGRAMMEAuf dem Display werden die Ein-schubebenen und die voreinge-stellten Garzeiten für die einzel-nen Automatikrezepte angezeigt.Bei Aut

bis das auf dem Vorteig gestäubte Mehlrissig wird.Ei und Butter an den Rand des Mehls ge-ben. Alle Zutaten zu einem geschmeidi-gen Hefeteig kneten.Den

KäsewäheZutaten:• 1,5 Scheiben original schweizer Ku-chen- oder Blätterteig (rechteckig aus-gerollt)• 500 g geriebener Käse• 200 ml Sahne• 100 ml Milc

Den Teig zu einem länglichen Brot for-men und auf das gefettete oder mit Back-papier belegte Backblech legen.Brot nochmals gehen lassen, bis es nochei

ten Käse in die Form schichten. Dabei solleine mit Käse bestreute Béchamelsoßen-schicht den Abschluss bilden. Die restli-che Butter in kleinen Flocken

• 50 g geriebener Käse• 4 Teelöffel Paniermehl• Salz und Pfeffer• Zimt• 1 kg Kartoffeln• 1,5 kg Auberginen• Butter zum RöstenZutaten für die Bechamels

• 5 Esslöffel Milch• 100 g geriebener KäseZubereitung:Den Chicoree halbieren und den bitterenKern herausschneiden. Anschließend vor-sichtig waschen un

Gemüse putzen und in Stücke schneiden.Zwiebeln schälen und in Streifen schnei-den. Gemüse in die Glasform geben. DieForm in das Gerät geben. Oliven in

– Garzeit: 35 Minuten– Einschubebene: 2– 650 ml Wasser in die WasserschubladefüllenReisZutaten:• 200 g Langkornreis• 50 g Wildreis• Salz und Pfeffer•

schälen und in Stifte schneiden. Den Blu-menkohl spülen und in Röschen teilen.Paprika waschen, entkernen und in Strei-fen schneiden. Alle Zutaten in e

Zubereitung:Die Forellen waschen, trocknen und mitZitronensaft beträufeln. In eine Schale le-gen. 10 Minuten marinieren lassen unddann würzen. Kartoff

SchweinshaxeZutaten:• 1 Schweinshinterhaxe 0,8 - 1,2 kg• 2 Esslöffel Öl• 1 Teelöffel Salz• 1 Teelöffel edelsüßer Paprika• 1/2 Teelöffel Basilikum• 1 k

30www.aeg.com

DEUTSCH31

www.aeg.com/shop 892938590-A-382012

• 4 Kalbshaxenscheiben, ca. 3-4 cm dick(durch den Knochen geschnitten)• 4 mittelgroße Karotten, in kleine Würfelgeschnitten• 4 Stangen Staudensellerie

RIND/WILD/LAMMRoastbeef/FiletEinstellungen:Automatischer KT Sensor. Kerntempera-tur für:• Englisch - 48 °C• Medium - 65 °C•Durch - 70 °CZubereitung:Fl

HasenbratenZutaten:• 2 Hasenrücken• 6 Wacholderbeeren (zerstoßen)• Salz und Pfeffer• 30 g Butter, geschmolzen• 125 ml saure Sahne• Suppengrün (Karotte

Automatischer KT Sensor. Kerntempera-tur 70 °C.Zubereitung:Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensoreinstecken und in eine feuerfeste Ofen-form legen.–

• 1 Teelöffel Curry• 1/2 Teelöffel Pfeffer• 250 g geschnittene Champignons ausder Dose• 20 g SpeisestärkeZubereitung:Hähnchenschlegel waschen und in e

– Einschubebene: 1Hähnchenbrust, pochiertZutaten:• 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen• Salz, Pfeffer, Paprika und CurryZubereitung:Die Hähnchenbrustf