AEG BS5836600M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 5)

• 50 г панировочных сухарей

• 3–4 ст. ложки молока

• 1 нарезанная луковица

• 1 пучок петрушки, рубленный

• 20 г сливочного масла

• 1 яйцо

• соль и перец

Приготовление:

Вымыть и высушить курицу. Смешать

растительное масло, соль и паприку, и

натереть этой смесью курицу.

Начинка: Смешать панировочные

сухари и молоко. На сковороду

положить нарезанный лук, петрушку и

сливочное масло и потушить. Мелко

порубить сердце, печень и желудок и

добавить яйцо. Затем перемешать

все, посолить и поперчить. Положить

курицу в сотейник грудкой вниз,

поставить в духовой шкаф,

перевернуть через 30 минут

приготовления (Раздастся звуковой

сигнал).

• Время приготовления (мин): 90

• Положение противня: 1

4. МЯСО

4.1 Говядина тушеная:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 600 г говядины

• соль и перец

• мука

• 10 г сливочного масла

• 1 луковица

• 330 мл темного пива

• 2 ч. ложки коричневого сахара

• 2 ч. ложки томатной пасты

• 500 мл говяжьего бульона

Приготовление:

Говядину нарезать кубиками,

посолить, поперчить, обвалять в муке.

Разогреть в сковороде сливочное

масло и обжарить на нем кусочки

мяса. Выложить их в форму для

запекания. Очистить и мелко нарезать

лук, слегка обжарить его в небольшом

количестве масла, затем выложить в

форму на мясо. Смешать в сотейнике

темное пиво, коричневый сахар,

томатную пасту и мясной бульон,

довести все до кипения. Затем вылить

смесь на мясо (чтобы мясо было

покрыто). Накрыть и поставить в

духовой шкаф.

• Время приготовления (мин): 120

• Положение противня: 3

4.2 Ножка ягненка:

На 6-8 персоны.

Ингредиенты:

• 2,7 кг ножки ягненка

• 30 мл оливкового масла

• соль

• перец

• 3 очищенных дольки чеснока

• 1 пучок свежего розмарина (или 1

чайная ложка сушеного розмарина)

• вода

Приготовление:

Промыть ножку ягненка и промокнуть

ее насухо; затем натереть оливковым

маслом и сделать в ней надрезы.

Добавить соль и перец. Очистить и

нарезать чеснок, и вместе с веточками

розмарина положить его в надрезы на

мясе. Положить ножку ягненка в

сотейник и добавить воду; уровень

воды должен составлять 10–15 мм.

Перевернуть жаркое примерно через

30 минут.

• Время приготовления (мин): 165

• Положение противня: 1

4.3 Маринованная

говядина:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 1,5 кг говяжьего филе куском

• соль

• перец

• овощи для супа из маринада

Для приготовления маринада:

• 1 л воды

• 500 мл виноградного уксуса

• 2 чайные ложки соли

• 15 горошин черного перца

• 15 ягод можжевельника

РУССКИЙ 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG BS5836600M Kochbuch Seite 5

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG BS5836600M