AEG BPK642120M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 5)

• Võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaat.

Valmistamine:

Pange suurde kaussi nisujahu, rukkijahu,

sool ja kuivpärm.

Segage kokku vesi, piim ja sool ning

lisage jahule. Sõtkuge kõik ained

ühtlaseks tainaks. Laske tainal kerkida

kahekordseks.

Vormige tainas pikaks pätsiks ja asetage

see võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaadile.

Laske pätsil veel kord poole võrra

kerkida. Enne küpsetamist raputage

peale pisut jahu.

• Ahjusoleku aeg: 60 min

• Riiuli tasand: 2

1.14 Taigna kergitamine

Seda automaatset funktsiooni võite

kasutada kõigi pärmitaignaretseptide

puhul. See tagab taina kerkimiseks hea

keskkonna.

Pange tainas kerkimiseks piisavalt

suurde kaussi ja katke see niiske rätiku

või toidukilega. Asetage ahjurest

esimesele tasandile ja pange nõu ahju.

Sulgege uks ja valige funktsioon Taigna

kergitamine. Määrake sobiv aeg.

• Riiuli tasand: 2

1.15 Kartuligratään

Koostis:

• 1000 g kartuleid

• 1 tl soola, 1 tl pipart ja 1 tl

muskaatpähklit

• 2 küüslauguküünt

• 200 g riivitud juustu

• 200 ml piima

• 200 ml koort

• 4 spl võid

Valmistamine:

Koorige kartulid, lõigake õhukesteks

viiludeks, kuivatage ja maitsestage.

Hõõruge kuumakindlat ahjuvormi esmalt

küüslaugu küünega, seejärel määrige

võiga.

Laotage pool maitsestatud kartuliviiludest

vormi ja raputage peale veidi riivitud

juustu. Seejärel lisage ülejäänud

kartuliviilud; kõige lõpuks katke roog

riivitud juustuga.

Purustage teine küüslauguküüs ja

kloppige see piima ja koore hulka.

Valage segu kartulitele ja laotage

ülejäänud või laastudena vormiroale.

• Ahjusoleku aeg: 70 min

• Riiuli tasand: 2

1.16 Lasanje

Lihakaste:

• 100 g läbikasvanud peekonit

• 1 sibul

• 1 porgand

• 100 g sellerit

• 2 spl oliiviõli

• 400 g hakkliha (looma- ja sealiha

segu)

• 100 ml lihaleent

• 1 väike purk purustatud tomateid (u

400 g)

• pune, tüümian, sool ja pipar

Valge jahukaste:

• 75 g võid

• 50 g jahu

• 600 ml piima

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Muu:

• 3 spl võid

• 250 g rohelisi lasanjeplaate

• 50 g riivitud Parmesani juustu

• 50 g riivitud pehmet juustu

Valmistamine:

Lõigake terava noaga ära peekoni kamar

ning kõhr ja lõigake peekon väikesteks

kuubikuteks. Koorige sibul ja porgand,

puhastage seller ning lõigake kogu

köögivili peenteks kuubikuteks.

Kuumutage õli haudepotis, lisage peekon

ja köögiviljakuubikud, hautage pidevalt

segades.

Lisage järk-järgult hakkliha, hautage

pidevalt segades, et liha muutuks

väiksemateks tükkideks ning lisage leem.

Maitsestage lihakaste tomatipasta,

maitserohelise, soola ja pipraga ning

hautage kaane all madalal kuumusel

umbes 30 minutit.

Vahepeal valmistage valge jahukaste.

Sulatage pannil või, lisage jahu ja

EESTI 5

1 2 3 4 5 6 7 8

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare