AEG B5701-4-A Bedienungsanleitung Seite 31

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31
Gâteau aux crumbles Professional hot
air
3 150-160 0:20-0:40
Gâteau au beurre / au su-
cre
Conventional 3 190-210
1)
0:15-0:30
Gâteau aux fruits
(pâte levée / sablée)
2)
Professional hot
air
3 150 0:35-0:50
Gâteau aux fruits
(pâte levée / sablée)
2)
Conventional 3 170 0:35-0:50
Gâteau aux fruits sur
pâte brisée
Professional hot
air
3 160-170 0:40-1:20
Gâteaux sur plaque à pâ-
tisserie avec garniture
délicate (par ex. du fro-
mage blanc, de la crème,
des amandes effilées)
Conventional 3 160-180
1)
0:40-1:20
Pizza (bien garnie)
2)
Professional hot
air
1 180-200
1)
0:30-1:00
Pizza (fine) Professional hot
air
1 200-220
1)
0:10-0:25
Pain plat Professional hot
air
1 200-220 0:08-0:15
Tartes flambées (Suisse) Professional hot
air
1 180-200 0:35-0:50
Petits biscuits
Petits biscuits pâte brisée Professional hot
air
3 150-160 0:06-0:20
Petits gâteaux secs Professional hot
air
3 140 0:20-0:30
Petits gâteaux secs Conventional 3 160
1)
0:20-0:30
Petits gâteaux secs pâte
molle
Professional hot
air
3 150-160 0:15-0:20
Meringues, baisers Professional hot
air
3 80-100 2:00-2:30
Macarons Professional hot
air
3 100-120 0:30-0:60
Petits gâteaux secs pâte
levée
Professional hot
air
3 150-160 0:20-0:40
Type n
de pâtisserie
Fonction du four
Ni-
veau
de
gradin
Température
°C
Durée
heures
min
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