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Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Pute 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1

Fisch

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Fisch 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 70 1

10.9 Braten mit Heißluftgrillen

Rindfleisch

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Roastbeef oder Filet: eng-

lisch

je cm Dicke

190 - 200

5 - 6 1

Roastbeef oder Filet: medi-

je cm Dicke 180 - 190 6 - 8 1

Roastbeef oder Filet: durch je cm Dicke 170 - 180 8 - 10 1

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Schulter, Nacken, Schinken-

stück

1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1

Kotelett, Rippchen 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1

Hackbraten 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

Schweinshaxe (vorgekocht) 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

Kalb

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Kalbsbraten 1 kg 160 - 180 90 - 120 1

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1

Lamm

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Lammkeule, Lammbraten 1 - 1,5 kg 150 - 170 100 - 120 1

DEUTSCH 33

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