
10.4 Boven- en onderwarmte
Verwarmingssoort Rooster
Temperatuur
°C
Tijd in minuten
Broodjes 3-4 200-225 10-20
Volkoren broodjes 3-4 190-200 20-25
Småt gærbrød med fyld 3-4 200-225 10-12
Formbröd 2-3 190-210 30-40
Ciabattabroodjes 3-4 210-230 10-20
Foccacia 3-4 220-230 15-20
Pitabroodjes 3-4 250 5-15
Pretzels 3-4 180-200 12-15
Wit brood / Limpor 2 175-225 35-45
Wit brood 1-2 190-210 25-40
Ciabatta 1-2 210-220 15-25
Volkoren brood 1-2 180-200 35-45
Roggebrood, mix 1 275 verwarmen
- bakken 1 190 55-65
Baguettes 3-4 220-230 15-30
Bradepandekage 2-3 170-180 50-60
Fruktkakor 3 150-170 70-80
Muffins 3 180-200 10-20
Rulltarta 3 220-250 6-15
Bullar 3 220-250 8-15
Längder/ Kransar 3 180-200 25-35
Pepparkakor 3 220-225 8-12
Formkage 3-4 170-180 35-45
Biscuittaart/Zandgebak 1-2 170-180 40-50
Broodjes 3-4 200-225 8-12
Schuimgebakjes 3-4 100 90-120
Meringuebasis 3-4 100 90-120
- verwarmen 3-4
met oven uitge-
schakeld
25
Koekjes 3-4 160-180 6-15
Soesjes 3-4 170-190 30-45
Biscuitrol 3-4 190-210 10-12
Fruittaart, zandkoekjes 3-4 175-200
voorbakken, rol
10-15
NEDERLANDS 25
Kommentare zu diesen Handbüchern