
• Stek magert kött i stekgrytan med
lock. Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en
stekyta kan stekas i en stekgryta utan
lock.
• Vi rekommenderar att kött och fisk
som steks i produkten väger minst 1
kg.
• För att förhindra att köttsaft som
tränger ut bränner fast kan du tillsätta
lite vätska i långpannan.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3
av stektiden).
• Ös stora stekar samt fågel med deras
egen saft flera gånger under
stekningen. Därigenom blir resultatet
bättre.
• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före
stektidens slut och utnyttja
eftervärmen.
10.8 Stektabeller
Nötkött
Livsmedel Funktion Vikt (kg) Effekt
(Watt)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Falsnivå
Grytstek Över-/
Under-
värme
1 - 1.5 200 230 60 - 80 1
Fläsk
Livsmedel Funk-
tion
Vikt (kg) Effekt
(Watt)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Falsnivå
Bog, hals,
skinkstek
Varm-
luftsgrill-
ning
1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1
Köttfär-
slimpa
Varm-
luftsgrill-
ning
0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1
Fläsklägg
(lagad i
förväg)
Varm-
luftsgrill-
ning
0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1
Kalv
Livsmedel Funk-
tion
Vikt (kg) Effekt
(Watt)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Falsnivå
Kalvstek Varm-
luftsgrill-
ning
1 200 160 - 180 50 - 70 1
Kalvlägg Varm-
luftsgrill-
ning
1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1
SVENSKA 23
Kommentare zu diesen Handbüchern