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Porco

Alimento Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Pá, cachaço,

pernil, 1 - 1,5

160 - 180 90 - 120

Costeleta,

entrecosto, 1

- 1,5 kg

170 - 180 60 - 90

Rolo de car-

ne, 0,75 - 1

160 - 170 50 - 60

Joelho de

porco (pré-

-cozido), 0,75

- 1 kg

150 - 170 90 - 120

Vitela

Alimento Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Vitela assa-

da, 1 kg

160 - 180 90 - 120

Mão de vite-

la, 1,5 - 2 kg

160 - 180 120 - 150

Borrego

Alimento Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Perna de

borrego, bor-

rego assado,

1 - 1,5 kg

150 - 170 100 - 120

Lombo de

borrego, 1 -

1,5 kg

160 - 180 40 - 60

Aves

Alimento Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Partes de

aves, 0,2 -

0,25 kg cada

200 - 220 30 - 50

Alimento Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Frango,

meio, 0,4 -

0,5 kg cada

190 - 210 35 - 50

Frango, do

campo, 1 -

1,5 kg

190 - 210 50 - 70

Pato, 1,5 - 2

180 - 200 80 - 100

Ganso, 3,5 -

5 kg

160 - 180 120 - 180

Peru, 2,5 -

3,5 kg

160 - 180 120 - 150

Peru, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240

Peixe (com vapor)

Alimento Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Peixe inteiro,

1 - 1,5 kg

210 - 220 40 - 60

10.5 Ventilado

Para obter os melhores

resultados, utilize os tempos

de cozedura indicados na

tabela em baixo.

Durante a cozedura, abra a

porta do aparelho apenas

quando for mesmo

necessário.

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