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Unte una fuente refractaria rectangular

con 1 cucharada de mantequilla.

Rellene los canelones con la masa de es-

pinacas y colóquelos en una fuente. Colo-

que la salsa bechamel entre cada fila de

canelones. Termine con una capa de be-

chamel espolvoreada con queso. Colo-

que el resto de la mantequilla en trocitos

por todo el preparado.

– Tiempo en el aparato: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 1

– Añada 300 ml de agua al cajón.

Patatas gratinadas

Ingredientes:

• 1000 g de patatas

• 1 cucharadita de sal, otra de pimienta y

otra de nuez moscada

• 2 dientes de ajo

• 200 g de queso rallado

• 200 ml de leche

• 200 ml de crema de leche fresca sin

montar

• 4 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Pele las patatas, córtelas en rodajas finas,

séquelas y salpimiéntelas.

Frote una fuente de hornear con un dien-

te de ajo y, a continuación, úntela con

mantequilla.

Reparta la mitad de las rodajas de patata

salpimentadas por la fuente y espolvoree

un poco de queso rallado por encima.

Coloque las rodajas de patata restantes

encima y reparta el resto del queso ralla-

do sobre las mismas.

Machaque el segundo diente de ajo y

mézclelo con los huevos, la leche y la na-

ta. Vierta la masa sobre las patatas y ex-

tienda el resto de la mantequilla en pe-

queñas cantidades sobre el gratinado.

– Tiempo en el aparato: 65 minutos

– Posición de la parrilla: 2

– Añada 200 ml de agua al cajón.

Moussaka (para 10 personas)

Ingredientes:

• 1 cebolla picada

• aceite de oliva

• 1,5 kg de carne picada

• 1 lata de tomate picado (400 g)

• 50 g de queso rallado

• 4 cucharaditas de pan rallado

•sal y pimienta

•canela

• 1 kg de patatas

• 1,5 kg de berenjenas

• mantequilla para freír

Ingredientes de la salsa bechamel:

• 75 g de mantequilla

• 50 g de harina

• 600 ml de leche

• sal, pimienta y nuez moscada

Junto con:

• 150 g de queso rallado

• 4 cucharadas de pan rallado

• 50 g de mantequilla

Preparación:

Sofría las cebollas picadas con un poco

de aceite de oliva y después añada la car-

ne picada. Cocínelo sin dejar de remover.

Añada los tomates picados, el queso Em-

mental rallado y el pan rallado; remueva

bien y llévelo todo a ebullición. Sazone

después con sal, pimienta y canela, reti-

rándolo seguidamente de la placa.

Pele las patatas, córtelas en rodajas de 1

cm, lave las berenjenas y córtelas en roda-

jas de 1 cm de grosor.

Seque las rodajas con papel de cocina.

Tueste en una sartén con abundante man-

tequilla.

Entretanto, prepare la bechamel: funda la

mantequilla en una sartén, espolvoree

con la harina y mueva bien hasta que la

harina quede dorada. Añada la leche po-

co a poco sin dejar de remover. Sazone

con sal, pimienta y nuez moscada y cueza

con la tapa abierta durante 10 minutos.

Coloque las rodajas de patata en el fondo

de una bandeja de hornear engrasada,

espolvoree con un poco de queso ralla-

do. Coloque una capa de rodajas de be-

renjenas encima. Coloque sobre ellas par-

te de la mezcla de carne picada. Coloque

encima parte de la salsa bechamel.

Añada después otra capa de patatas, se-

guido de las berenjenas y, finalmente, la

mezcla de carne picada. La última capa

será de salsa bechamel. Sobre el prepara-

do espolvoree el resto del queso y del

pan rallado. Funda la mantequilla y viérta-

la encima de la moussaka.

– Tiempo en el aparato: 60 minutos

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