AEG BP8314001M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 33)

11.14 Lage temperatuur garen

Gebruik deze functie voor het bereiden

van zachte, magere stukken vlees en vis

met kerntemperaturen lager dan 65 °C.

Lage temperatuur garen is niet geschikt

voor suddervlees of een vet varkens-

braadstuk. U kunt de vleesthermometer

gebruiken om te garanderen dat het

vlees de correcte kerntemperatuur heeft

(zie de tabel voor de vleesthermometer).

In de eerste 10 minuten kunt u een oven-

temperatuur instellen tussen 80°C en

150°C. De standaard is 90°C. Nadat de

temperatuur is ingesteld, blijft de oven

werken bij 80°C. Gebruik de automati-

sche lage temperatuur garen niet voor

gevogelte.

Bereid de gerechten als u deze

functie gebruikt altijd zonder

deksel.

1.

Braad het vlees aan in een pan op

de kookplaat op een zeer hoge

stand gedurende 1-2 minuten aan

elke kant.

2.

Plaats het vlees in een diepe braad-

pan in de oven op het bakrooster.

3.

Steek de vleesthermometer in het

vlees.

4.

Selecteer de functie Lage tempera-

tuur garen en stel de juiste eindkern-

temperatuur in.

Gerecht Gewicht (g) Rekstand

Temperatuur

°C

Tijd in min.

Biefstuk 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Runderbief-

stuk

1000 - 1500 3 120 90 - 150

Geroosterd

kalfsvlees

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

11.15 Brood

Verwar-

mingssoort

Ovenfunctie Rekstand

Temperatuur

°C

Tijd (min.)

Witbrood Brood 2 180 - 200 40 - 60

Baguette Brood 2 200 - 220 35 - 45

Brioche Brood 2 180 - 200 40 - 60

Ciabatta Brood 2 200 - 220 35 - 45

Roggebrood Brood 2 190 - 210 50 - 70

Bruin brood Brood 2 180 - 200 50 - 70

Volkoren

brood

Brood 2 170 - 190 60 - 90

11.16 Kant-en-klaar gerecht

Multi hetelucht

Kant-en-klaar ge-

recht

Rekstand Temperatuur (°C) Tijd (min.)

Pizza, bevroren 2 200 - 220 15 - 25

NEDERLANDS 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare