Lisukkeet
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron ve-
simäärä (ml)
Hiivamykyt 96 30 - 40 1 600
Perunamykyt 96 35 - 45 1 600
Kuorimattomat
perunat, keski-
suuret
96 45 - 55 1 750
Riisi (vesi/riisi-
suhde 1,5: 1)
96 35 - 40 1 600
Keitetyt perunat,
neljään osaan
jaetut
96 35 - 40 1 600
Leipämykyt 96 35 - 45 1 600
Tagliatelle, tuo-
reet
96 20 - 25 1 450
Maissipuuro (ve-
si-/jauhosuhde
3: 1)
96 40 - 45 1 750
Kala
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron ve-
simäärä (ml)
Taimen, n. 250 g 85 30 - 40 1 550
Katkaravut, tuo-
reet
85 20 - 25 1 450
Katkaravut, pa-
kastetut
85 30 - 40 1 550
Lohifileet 85 25 - 35 1 500
Härkänieriä, n.
1000 g
85 40 - 45 1 600
Simpukat 96 20 - 30 1 500
Litteät kalafileet 80 15 1 350
Liha
Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron ve-
simäärä (ml)
Keitetty kinkku
1000 g
96 55 - 65 1 800 + 150
SUOMI 19
Kommentare zu diesen Handbüchern