AEG KS8404701M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 26)

• Posição da prateleira: 1

9.3 Tomates pelados

Preparação:

Faça uma cruz na parte superior dos

tomates, coloque-os no prato de cozer a

vapor e coloque este no aparelho. Após

o tempo de cozedura, retire a pele dos

tomates.

• Tempo no aparelho: 10 minutos

• Posição da prateleira: 1

10. PRATO DE OVOS NO FORNO

10.1 Prato de ovos no forno

Ingredientes:

• 3 ovos

• 100 ml de leite

• 50 ml de natas

• sal, pimenta, noz moscada

• salsa, picada

Preparação:

Misture bem os ovos, o leite e as natas.

Não bata. Em seguida, tempere e

acrescente a salsa picada. Verta para

formas de vidro ou porcelana, untadas.

• Tempo no aparelho: 25 minutos

• Posição da prateleira: 1

Depois de cozer: retire o preparado de

ovos das formas e corte em pequenos

cubos ou losangos.

10.2 Flan de caramelo

Ingredientes para a mistura:

• 100 g de açúcar

• 100 ml de água

• 500 ml de leite

• 1 vagem de baunilha

• 100 g de açúcar

• 2 ovos

• 4 gemas de ovo

Outros:

• 6 formas pequenas para soufflé

Preparação:

Coloque 100 g de açúcar num tacho e

derreta até se transformar em caramelo

castanho claro. Em seguida, adicione a

água cuidadosamente (cuidado: existe o

risco de queimaduras) e aqueça até

ferver. Cozinhe até ponto de xarope e

verta imediatamente para as 6 formas

pequenas para soufflé, de modo a cobrir

o fundo com caramelo. Coloque o leite

num tacho, corte a vagem de baunilha a

meio e utilize uma faca para retirar as

sementes e adicioná-las ao leite. Aqueça

o leite até cerca de 90 °C. (Não deixe

ferver.) Misture os ovos e as gemas com

100 g de açúcar. (Não chegue ao ponto

de castelo.) Adicione o leite morno

lentamente à mistura ovo-açúcar. Em

seguida, coloque nas formas.

• Tempo no aparelho: 35 minutos

• Posição da prateleira: 1

10.3 Pudim de coco

Ingredientes:

• 250 ml de leite

• 370 g de leite de coco

• 6 ovos

• 120 g de açúcar

• 1 lata de mangas, escorridas e

transformadas em puré

Outros:

• 6 tacinhas para pudim

Preparação:

Misture o leite com o leite de coco. Bata

ligeiramente os ovos com o açúcar e

adicione ao leite de coco. Encha as

tacinhas de pudim com a mistura. Após a

cozedura, vire-as e decore com as

mangas.

• Tempo no aparelho: 35 minutos

• Posição da prateleira: 1

11.

GUARNIÇÕES

11.1 Arroz de legumes

Ingredientes:

• 200 g de arroz agulha

• 50 g de arroz selvagem

• sal e pimenta

www.aeg.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare