AEG KS8404021M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 29)

Résultats de cuisson Cause possible Solution

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four

trop élevée et durée de

cuisson trop courte.

Diminuez la température

du four et allongez le

temps de cuisson.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

La préparation est mal

répartie.

Étalez la préparation de

façon homogène sur le

plateau de cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température

de cuisson légèrement

supérieure la prochaine

fois.

11.11 Cuisson sur un niveau

du four

Instructions générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement

différente de celle de votre ancien ap-

pareil. Adaptez vos réglages habituels

(température, temps de cuisson, etc.)

et les niveaux des grilles aux recom-

mandations fournies dans les ta-

bleaux.

Avec des temps de cuisson plus longs, le

four peut être éteint environ 10 minutes

avant la fin du temps de cuisson, afin

d'utiliser la chaleur résiduelle.

Lorsque vous utilisez des plats surgelés,

les plaques dans le four peuvent se tor-

dre lors de la cuisson. Une fois les pla-

ques refroidies, cette torsion a disparu.

Comment utiliser les tableaux de

cuisson

• La première fois, nous vous conseil-

lons d'utiliser la température la plus

faible.

Si vous ne trouvez pas les réglages ap-

propriés pour une recette spécifique,

cherchez celle qui s'en rapproche le

plus.

Le temps de cuisson peut être prolongé

de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des

gâteaux sur plusieurs niveaux.

Les gâteaux et petites pâtisseries à diffé-

rentes hauteurs ne dorent pas toujours

de manière homogène au début. Si cet-

te situation se produit, ne modifiez pas

le réglage de la température. Les diffé-

rences s'atténuent en cours de cuisson.

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Fonction du

four

Posi-

tions

des gril-

les

Température

(°C)

Durée

(min)

Kouglof ou brioche Chaleur tour-

nante

1 150 - 160 50 - 70

Gâteau de Savoie au

madère/cakes aux

fruits

Chaleur tour-

nante

1 140 - 160 70 - 90

Sponge cake / Gé-

noise/Gâteau Savoie

Chaleur tour-

nante

1 140 - 150 35 - 50

Sponge cake / Gé-

noise/Gâteau Savoie

Convection

naturelle

1 160 35 - 50

Fond de tarte - pâte

brisée

1)

Chaleur tour-

nante

2 170 - 180 10 - 25

FRANÇAIS 29

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