Mets Température
(°C)
Durée (min) Niveau
Légumes farcis 160 - 170 30 - 60 1
Gratin de pommes de terre 180 - 200 40 - 50 2
1)
Préchauffez le four.
11.11 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains
Mets Température (°C) Durée (min) Niveau
Biscuits sablés 160 - 180 15 - 35 2 / 3
Petits sablés à la douille 160 20 - 60 2 / 3
Biscuits à base de gén-
oise
160 - 180 25 - 40 2 / 3
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin-
gues
80 - 100 130 - 170 2 / 3
Macarons 100 - 120 40 - 80 2 / 3
Pâtisseries danoises 160 - 180 30 - 60 2 / 3
Pâtisseries feuilletées
1)
180 - 200 30 - 50 2 / 3
1)
Préchauffez le four.
11.12 Cuisson basse
température
Utilisez cette fonction pour cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
ainsi que pour le poisson. Cette fonction
n'est pas applicable à certaines recettes,
telles que des morceaux à braiser ou des
rôtis de porc gras.
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas la fonction
de cuisson basse température
automatique avec de la volaille.
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle à
feu très vif.
2. Disposez la viande dans un plat à
rôtir ou directement sur la grille
métallique.
3. Placez la plaque au-dessous pour
récupérer la graisse.
4. Enfournez la grille.
5. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température.
6. Lorsque l'appareil atteint la
température réglée, un signal sonore
retentit. La température du four
descend alors automatiquement
pour poursuivre la cuisson.
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