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Tableaux et conseils

Pain

100

10-25 Grille 2

Riz

100

15-25

Non perforé

Lentilles

100

15-20

Non perforé

Nouilles

100

15-20

Non perforé

Cuisson sur 2 niveaux

Quelques consignes:

Pour une cuisson sur deux niveaux, les récipients doivent toujours être placés aux

niveaux 2 ou 3 e au niveau 1 en partant du bas.

Temps de cuisson différents sont contrôlés comme il suit:

• Les aliments qui nécessitent un temps de cuisson plus long doivent être placés dans la

partie supérieure du four. Les aliments nécessitant un temps de cuisson plus court sont

donc placés au premier niveau. Un exemple: Légumes, pommes de terre et poisson.

• Mettez les légumes et les pommes de terre dans des récipients sur la grille au niveau 2

ou 3 en partant du bas.

Mettez le poisson au premier niveau en partant d’en bas.

Si vous utilisez le bac perforé pour cuire du poisson, placez le bac non perforé en bas de

l’appareil pour recueillir les gouttes de jus de poisson. L'appareil reste propre.

Temps de cuisson: Légumes et pommes de terre 25-35 min.

Temps de cuisson: poisson (selon l'espèce) 15-25 min.

Réglez une durée de cuisson maximale, les différents niveaux permettent de cuire les

mets pour que tout soit prêt en même temps et que rien ne soit trop cuit.

Utilisation des accessoires

Le bac de cuisson perforé sert à étuver des légumes, de la viande ou de la volaille frais ou

congelés. Il est donc important que le bac de cuisson non perforé soit placé au premier

niveau des supports en partant du bas. L’humidité va ainsi s’y déposer en gouttelettes et

ne salira pas l’appareil. Le bac perforé contenant les aliments doit être placé au deuxième

niveau en partant du bas. Le bac non perforé sert à étuver les aliments délicats, par ex. de

la compote, des quenelles et les plats à base d'eau. La grille s’utilise pour étuver les

récipients de cuisson plus petits que l’emplacement prévu comme par exemple des

coupes à dessert et pour régénérer des assiettes.

Les informations précises sont contenues dans les tableaux.

Les valeurs de durée de cuisson et de température sont fournies à titre indicatif. En

fonction du type d’aliment et de sa constitution, la durée de cuisson

Réelle peut varier.

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