6.3 Uunitoiminnot
Uunitoiminto Käyttötarkoitus
Kiertoilma Korkeintaan kahdella kannatintasolla kypsentämi-
nen samanaikaisesti ja ruokien kuivaus.Aseta läm-
pötila 20 - 40 °C alhaisemmaksi kuin toiminnossa:
Ylä + alalämpö.
Pizzatoiminto Voimakkaamman ruskistuksen tai rapean pohjan
vaativien ruokien paistaminen yhdellä kannatinta-
solla. Säädä lämpötila 20 - 40 °C alhaisemmaksi
kuin toiminnossa: Ylä + alalämpö.
Matalalämpö Mureiden ja mehukkaiden paistien paistaminen.
Ylä + alalämpö Ruokien ja leivonnaisten paistaminen yhdellä ta-
solla.
Pakasteet Pakasteruokien, kuten ranskalaisten, lohkoperu-
noiden, rapeiden kevätkääryleiden valmistaminen.
Gratinointi Suurikokoisten luita sisältävien lihapalojen tai lin-
tupaistien paistaminen yhdellä tasolla. Gratinointi
ja ruskistus.
Maksigrilli Matalien suurien ruokamäärien grillaus sekä leivän
paahtaminen.
Grilli Matalien ruokien grillaus ja leivän paahtaminen.
Lämpimänä pito Tarkoitettu ruokien lämpimänä pitämiseen.
Sulatus Tätä toimintoa voidaan käyttää pakasteruokien,
kuten vihannesten ja hedelmien, sulattamiseen.
Sulatusaika riippuu pakasteruoan määrästä ja
koosta.
Alalämpö Rapeapohjaisten kakkujen paistaminen ja säilömi-
nen.
Taikinan nostatus Hiivataikinan kontrolloitu nostatus ennen leipo-
mista.
Leipä Leivän valmistaminen.
Paistos Uuniruokien, kuten lasagnen tai perunagratiinin
valmistaminen. Gratinointi ja ruskistus.
www.aeg.com12
Kommentare zu diesen Handbüchern