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6.3 Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 2 niveaux en même temps et

pour déshydrater des aliments.Diminuez les tem-

pératures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction :

Cuisine conventionnelle.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur

donner un brunissement plus intense et une pâte

bien croustillante. Diminuez les températures de

20 à 40 °C par rapport à la fonction : Cuisine con-

ventionnelle.

Cuisson basse tempéra-

ture

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Cuisine conventionnelle Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels

que frites, potatoes, nems, etc.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

volaille sur un seul niveau. Également pour grati-

ner et faire dorer.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour griller du pain.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

pain.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Décongélation Vous pouvez utiliser cette fonction pour déconge-

ler des aliments surgelés comme des légumes et

des fruits. Le temps de décongélation dépend de

la quantité et de l'épaisseur des aliments surge-

lés.

Élément chauffant infé-

rieur (sole)

Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour

stériliser des aliments.

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant

la cuisson.

pain Pour cuire du pain.

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