AEG KM8403001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 11)

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Juustogratiini

3 henkilölle.

Ainekset:

• 8 viipaletta vaaleaa leipää

• 100 ml valkoviiniä

• 1 sipuli renkaina

• 100 g juustoraastetta (Gruyere- tai Al-

pine-juusto)

• 400 ml maitoa

• 3 kananmunaa

•suolaa

• vasta murskattua mustapippuria

• vasta murskattua muskottipähkinää

• 100 g savustettua pekonia kuutioina

• 40 g voinokareita

• 1 nippu ruohosipulia

Valmistustapa:

Leikkaa leipä poikittain kummassakin

suunnassa 32 kolmion luomiseksi. Aseta

leipä ja sipulirenkaat vuoron perään ker-

roksittain uunivuokaan. Ripottele päälle

valkoviiniä.

Vatkaa juusto maitoon ja kananmuniin.

Mausta maun mukaan ja kaada leivän

päälle. Levitä pekoni tasaisesti ruoan

päälle ja ripottele päälle voinokareita.

Ripottele ruohosipulia ruoan päälle en-

nen tarjoilua.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Purjosipulilaatikko

2 – 3 henkilölle.

Ainekset:

• 500 g purjosipulia

• 250 g rahkaa (vähärasvainen)

• 50 ml crème fraîche

• 1 kananmuna

• 50 g juustoraastetta (esim. parmesaa-

ni)

• 1 valkosipulin kynsi

•suolaa

• vasta murskattua mustapippuria

• 2 – 3 leikkelettä kinkkua

• 1 runsas rkl korppujauhoja

•voinokareita

Valmistustapa:

Leikkaa purjosipuli 1 cm:n paksuisiksi

renkaiksi ja kypsennä suolavedessä 5 mi-

nuuttia. Kaada vesi pois ja siivilöi hyvin.

Leikkaa kinkku suikaleiksi.

Sekoita yhteen rahka, crème fraîche, ka-

nanmunat ja 2/3 juustosta. Murskaa val-

kosipuli seokseen ja sekoita. Lisää lopuk-

si purjosipuli ja kinkku. Mausta suolalla ja

pippurilla. Aseta välittömästi voideltuun

vuokaan.

Sekoita jäljellä oleva juusto ja korppujau-

hot keskenään ja ripottele ne ruoan pääl-

le. Ripottele päälle runsaasti voinokarei-

ta.

– Paistoaika: 20 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Täytetyt cannelonit

Alkupalana 4 henkilölle

Pääruokana 2 henkilölle

Ainekset:

• 1 hienoksi silputtu sipuli

• 1 tl margariinia

• 1 valkosipulin kynsi

• 1 pakkaus pakastepinaattia (300 g)

• 100 g juustoraastetta

• 1 tölkki tomaattia (400 g)

• 10 cannelloni-pastaa (raakana)

• liemijauhetta

•suolaa

•valkopippuria

•oreganoa

• paprikajauhetta

• muskottipähkinää

Valmistustapa:

Ruskista sipulit margariinissa pannussa.

Lisää pakastepinaatti ja sekoita satunnai-

sesti pinaatin sulaessa. Jatka kypsentä-

mistä noin 5 minuutin ajan, mausta lisää-

mällä 50 g juustoraastetta, valkopippuria,

liemijauhetta, murskattu valkosipulinkyn-

si ja muskottipähkinä. Kiehauta ja keitä 3

- 4 minuutin ajan. Täytä cannellonit seok-

sella.

Valmista tomaattikastikepohja kaatamal-

la tölkin sisältö pitkään uunivuokaan,

murskaa tomaatit haarukalla, mausta

suolalla, valkopippurilla, oreganolla ja

paprikalla.

SUOMI 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare