Produkt Funkcja Tempera‐
tura (°C)
Czas (min) Poziom piekar‐
nika
Ciasto owocowe Pieczenie trady‐
cyjne
zgodnie ze
wskazów‐
kami produ‐
centa
zgodnie ze wska‐
zówkami produ‐
centa
2
1)
Obrócić frytki 2-3-krotnie podczas pieczenia.
11.15 Rozmrażanie
• Odpakować produkt i umieścić na
talerzu.
• Używać pierwszego poziomu
piekarnika od dołu.
• Nie przykrywać potrawy miską ani
talerzem, ponieważ może to wydłużyć
czas rozmrażania.
Produkt Ilość Czas rozm‐
rażania
(min)
Dalszy czas
rozmrażania
(min)
Uwagi
Kurczak 1 kg 100 - 140 20 - 30 Umieścić kurczaka na odwróco‐
nym spodku na dużym talerzu.
Obrócić po upływie połowy czasu.
Mięso 1 kg 100 - 140 20 - 30 Obrócić po upływie połowy czasu.
Mięso 500 g 90 - 120 20 - 30 Obrócić po upływie połowy czasu.
Pstrąg 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Truskaw‐
ki
300 g 30 - 40 10 - 20 -
Masło 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Śmietana 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Ubić śmietanę, gdy jest jeszcze
lekko zmrożona.
Tort 1,4 kg 60 60 -
11.16 Pasteryzowanie
• Należy stosować wyłącznie słoiki do
pasteryzowania o tych samych
rozmiarach.
• Nie stosować słoików z zamknięciem
typu twist-off, zamknięciem
bagnetowym ani puszek metalowych.
• Korzystając z tej funkcji, należy
używać pierwszego poziomu
piekarnika od dołu.
• Umieścić na blasze do pieczenia nie
więcej niż sześć jednolitrowych
słoików wekowych.
• Napełnić słoiki do takiego samego
poziomu i zamknąć obejmami.
• Słoiki nie mogą się stykać.
• Na blachę do pieczenia ciasta wlać
około 1/2 litra wody, aby zapewnić
wystarczającą wilgotność w
piekarniku.
• Gdy płyn w słoikach zacznie lekko
wrzeć (po około 35-60 minutach w
słoikach jednolitrowych), należy
wyłączyć piekarnik lub zmniejszyć
temperaturę do 100°C (patrz tabela).
POLSKI 31
Kommentare zu diesen Handbüchern