AEG KE8404101M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 13)

Lõpuks segage rosinad ja munavalge

ettevaatlikult kohupiimaseguga.

• Ahjusoleku aeg: 85 min

• Riiuli tasand: 1

6.5 Puuviljakook

Koostis:

• 200 g võid

• 200 g suhkrut

• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)

• 1 näpuotsatäis soola

• 3 muna

• 300 g jahu

• 1/2 pakki küpsetuspulbrit (umbes 8 g)

• 125 g punaseid sõstraid

• 125 g rosinaid

• 60 g purustatud mandleid

• 60 g suhkurdatud sidrunikoort või

suhkurdatud apelsinikoort

• 60 g purustatud konservkirsse

• 70 g blanšeeritud mandleid

Muu:

• lahtikäiv küpsetusvorm, 24 cm

läbimõõduga

• Määrimiseks margariini

• Riivsaia vormi puistamiseks

Valmistamine:

Pange või, suhkur, vanillisuhkur ja sool

kaussi ja kloppige segamini. Seejärel

lisage ükshaaval munad ja kloppige veel.

Lisage vahumassile küpsetuspulbriga

segatud jahu ja tärklis ning segage sisse.

Segage ka puuviljad tainasse.

Asetage segu ettevalmistatud vormi, nii

et taina servad jääksid veidi kõrgemale

kui keskosa. Kaunistage koogi servad ja

keskosa blanšeeritud mandlitega. Pange

kook ahju.

• Ahjusoleku aeg: 100 min

• Riiuli tasand: 1

6.6 Purukook

Tainas:

• 375 g jahu

• 20 g pärmi

• 150 ml leiget piima

• 60 g suhkrut

• 1 näpuotsatäis soola

• 2 munakollast

• 75 g pehmet võid

Puru:

• 200 g suhkrut

• 200 g võid

• 1 tl kaneeli

• 350 g jahu

• 50 g purustatud pähkleid

• 30 g sulatatud võid

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend. Tükeldage pärm, asetage

lohku, segage äärest piima ja osa

jahuga, raputage jahuga üle, laske

soojas kohas nii kaua kerkida, kuni

eeltainale raputatud jahu muutub

praguliseks.

Pange suhkur, munakollased, või ja sool

jahu hulka. Sõtkuge kõik ained ühtlaseks

taignaks.

Laske taignal soojas kohas

kahekordseks kerkida. Seejärel rullige

tainas, asetage see määritud

küpsetusplaadile ning laske uuesti

kerkida.

Pange kaussi suhkur, või ja kaneel ning

segage läbi.

Lisage jahu ja pähklid ning segage, kuni

saate sobiva purusegu.

Kallake sulatatud või kerkinud tainale ja

riputage sellele ühtlaselt purusegu.

• Ahjusoleku aeg: 35 min

• Riiuli tasand: 2

6.7 Pärmipalmik

Tainas:

• 650 g jahu

• 20 g pärmi

• 200 ml piima

• 40 g suhkrut

• 5 g soola

• 5 munakollast

• 200 g pehmet võid

Täidis:

• 250 g purustatud pähkleid

• 20 g riivsaia

• 1 tl jahvatatud ingverit

• 50 ml piima

• 60 g mett

• 30 g sulatatud võid

• 20 ml rummi

Kaunistuseks:

• 1 munakollane

• veidi piima

EESTI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare