AEG BSK892230M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 28)

Alimenti Tempo

(min.)

Zucchine, fettine da 1 cm, 0.7 -

0.8 kg

35 - 40

Melanzane, fettine da 1 cm, 0.7 -

0.8 kg

30 - 35

Zucca, pezzi, spessore 2 cm, 0.7

- 0.8 kg

25 - 30

Impostare la temperatura su 95 °C.

Alimenti Tem

po

(min

.)

Acqua

nella va-

schetta

(ml)

Porri, fette o anelli, 0.6 -

0.7 kg

40 -

45

700

Peperone, striscioline o

quarti 0.7 - 0.8 kg

35 -

40

500

Sedano, anelli da 1 cm,

0.7 - 0.8 kg

40 -

45

600

Carote, fettine da 0,5

cm, 0.7 - 0.8 kg

35 -

45

700

Radici di sedano, fettine

da 1 cm, 0.7 - 0.8 kg

45 -

50

700

Finocchio, fettine da 1

cm, 0.7 - 0.8 kg

35 -

45

700

Patate, fettine da 1 cm,

0,8 - 1 kg

35 -

45

700

Cuori di carciofo, quarti,

0.4 - 0.6 kg

45 -

55

800

10.8 SousVide: Frutta e dolci

Per conservare il colore di mele e pere,

immergerle in acqua e limone dopo

averle pulite e tagliate.

Usare il terzo livello griglia.

Alimenti Tem-

pératu-

re (°C)

Tempo

(min.)

Pesche, 4, metà 90 20 - 25

Alimenti Tem-

pératu-

re (°C)

Tempo

(min.)

Prugne, metà, 0.6 kg 90 10 - 15

Mango, 2, tagliati a

cubetti, spessore 2

cm

90 10 - 15

Pescanoce, 4, metà 90 20 - 25

Ananas, fette da 1 cm,

0.6 kg

90 20 - 25

Mele, 4 quarti 95 25 - 30

Pere, 4, metà 95 15 - 30

Crema alla vaniglia x2,

350 g in ogni confe-

zione

85 20 - 22

10.9 Cottura a vapore

Utilizzare esclusivamente pentole

resistenti al calore e alla corrosione o

contenitori per cibi in acciaio cromato.

Quando si cucina su più di un livello,

verificare che ci sia spazio fra i diversi

ripiani al fine di consentire la circolazione

del vapore.

Avviare la cottura a forno freddo, a meno

che il pre-riscaldamento non sia

consigliato nella seguente tabella.

10.10 Cottura Solo Vapore

AVVERTENZA!

Prestare attenzione in fase di

apertura della porta del

forno quando la funzione è

accesa. Può fuoriuscire

vapore.

Sterilizzazione

Questa funzione consente di sterilizzare i

contenitori (ad es. biberon).

Mettere i contenitori puliti capovolti al

centro del ripiano sulla prima posizione

della griglia.

Versare la quantità massima d’acqua

nella vaschetta e impostare una durata di

40 minuti.

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