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10.9 Gril + Chaleur tournante

et Vapeur intense

successivement

Lorsque vous combinez les fonctions,

vous pouvez cuire de la viande, des

légumes et des accompagnements les

uns après les autres. Tous les plats sont

prêts à être servis en même temps.

• Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez

la fonction : Gril + Chaleur tournante.

• Placez les légumes et

accompagnements préparés dans un

récipient adapté à la cuisson au four

puis enfournez-les avec la viande.

• Laissez le four refroidir à une

température d'environ 80 °C. Pour

faire refroidir l'appareil plus

rapidement, entrouvrez la porte du

four à la première position pendant

environ 15 minutes.

• Démarrez la fonction : Vapeur intense.

Faites tout cuire en même temps

jusqu'à ce que les aliments soient

prêts.

Plat Gril + Chaleur tournante(première

étape : cuisez la viande)

Vapeur intense(seconde étape :

ajoutez les légumes)

Tempéra-

ture (°C)

Durée

(min)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Durée

(min)

Positions

des grilles

Rôti de

bœuf 1 kg

Choux de

Bruxelles,

polenta

180 60 - 70 viande : 1 99 40 - 50 viande : 1

légumes : 3

Rôti de

porc 1 kg,

Pommes

de terre,

légumes,

sauce

180 60 - 70 viande : 1 99 30 - 40 viande : 1

légumes : 3

Rôti de

veau 1 kg,

Riz, légu-

mes

180 50 - 60 viande : 1 99 30 - 40 viande : 1

légumes : 3

10.10 Humidité faible Pro

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Rôti de porc 1 000 g 160 - 180 90 - 100 2

Rôti de bœuf 1 000 g 180 - 200 60 - 90 2

Rôti de veau 1 000 g 180 80 - 90 2

Pâté à la viande, cru,

500 g

180 30 - 40 2

FRANÇAIS 37

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