AEG BSK772221M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 25)

• L'apparecchiatura è dotata di un

sistema speciale che fa circolare l'aria

e ricicla costantemente il vapore. Con

questo sistema è possibile cucinare in

un ambiente pieno di vapore,

mantenendo il cibo soffice all'interno

e croccante all'esterno. Si riduce il

tempo di cottura e si abbatte il

consumo di energia.

• L'umidità può condensarsi all'interno

dell'apparecchiatura o sui pannelli in

vetro della porta. Non si tratta di

un’anomalia. Quando si apre la porta

durante la cottura, tenersi sempre a

distanza dall'apparecchiatura. Per

ridurre la condensa, prima della

cottura accendere l'apparecchiatura

per 10 minuti.

• Quando si è terminato di usare

l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente

sul ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprire i componenti con pellicola

d'alluminio durante la cottura. Così

facendo si possono alterare i risultati

di cottura e danneggiare lo smalto.

11.3 Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima

che siano trascorsi 3/4 del tempo di

cottura.

• Se si usano due piastre da forno

contemporaneamente, tenere un

livello vuoto tra una e l'altra.

11.4 Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad

alto contenuto di grassi, onde evitare

che nel forno si formino macchie che

non possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da

non perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo

eccessivo nel forno durante la cottura

arrosto, aggiungere dell'acqua nella

leccarda. Per evitare la condensa di

fumo, aggiungere acqua ogni volta

che finisce.

11.5 Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo,

dalla consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura,

ecc.) per le proprie pentole, ricette e

quantità quando si usa il forno.

11.6 Tabella per la cottura al forno ed arrosto

Torte

Alimenti Cottura ecoventilata Cottura Ventilata Tempo

(min.)

Commenti

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Tempera-

tura (°C)

Posizione

della gri-

glia

Pietanze

frullate

170 2 160 3 (2 e 4) 45 - 60 In uno

stampo per

dolci

Impasto

per pasta

frolla

170 2 160 3 (2 e 4) 20 - 30 In uno

stampo per

dolci

Torta di ri-

cotta

170 1 165 2 80 - 100 In uno

stampo per

dolci da 26

cm

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