AEG BSE896220B Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 34)

11. TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Die Temperaturen und

Backzeiten in den Tabellen

sind nur Richtwerte. Sie sind

abhängig von den Rezepten,

der Qualität und der Menge

der verwendeten Zutaten.

11.1 Garempfehlungen

Ihr Backofen backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früherer

Backofen. Die Tabelle unten enthält die

standardmäßigen

Temperatureinstellungen, die Gardauer

und Einschubebene.

Finden Sie für ein spezielles Rezept keine

konkreten Angaben, orientieren Sie sich

an einem ähnlichem Rezept.

11.2 Innenseite der Tür

An der Innenseite der Tür finden Sie

Folgendes:

• Die Nummerierung der

Einschubebenen.

• Informationen über die

Ofenfunktionen, Empfehlungen für

Einschubebenen und Temperaturen

für die Speisen.

11.3 Anmerkungen zu

besonderen Ofenfunktionen

Warmhalten

Mit dieser Funktion können Sie Speisen

warm halten. Die Temperatur wird

automatisch auf 80 °C eingestellt.

Teller wärmen

Mit dieser Funktion können Sie Teller

und Schüsseln vor dem Servieren warm

halten. Die Temperatur wird automatisch

auf 70 °C eingestellt.

Verteilen Sie die Teller und Schüsseln

gestapelt gleichmäßig auf dem

Kombirost. Nutzen Sie die erste

Einschubebene Tauschen Sie nach der

Hälfte der Aufwärmzeit die Plätze.

Gärstufe

Mit dieser Funktion können Sie Hefeteig

gehen lassen. Teig in eine große Form

legen. Nutzen Sie die erste

Einschubebene. Stellen Sie die Funktion

Gärstufe und die Gardauer ein.

Auftauen

Nehmen Sie die Lebensmittel aus der

Verpackung und legen Sie sie auf einen

Teller. Bedecken Sie die Speise nicht, da

dies die Auftauzeit verlängern kann.

Nutzen Sie die erste Einschubebene

11.4 SousVide Garen

Diese Funktion verwendet niedrigere

Gartemperaturen als beim normalen

Kochen.

SousVide GarenEmpfehlungen

Verwenden Sie hochwertige und frische

Rohstoffe. Säubern Sie stets die

Lebensmittel vor der Zubereitung. Seien

Sie beim Umgang mit rohen Eiern

vorsichtig.

Niedrige Temperaturen eignen sich nur

für Lebensmittel, die roh verzehrt werden

können.

Garen Sie die Speisen nicht zu lang,

wenn Sie Temperaturen unter 60 °C

verwenden.

Kochen Sie die Zutaten, die Alkohol

enthalten, vor dem Vakuumieren.

Legen Sie die Vakuumbeutel

nebeneinander auf den Rost.

Sie können gekochte Speisen 2 - 3 Tage

im Kühlschrank lagern. Kühlen Sie die

Speisen schnell ab (im Eisbad).

Verwenden Sie diese Funktion nicht zum

Aufwärmen von Speiseresten.

Vakuumierung

Verwenden Sie nur Vakuumbeutel und

Kammer-Vakuumierer, die für das

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