11.21 Sterilizacija
Pomembno:
• Uporabite le kozarce za vlaganje ena‐
kih velikosti.
• Ne uporabljajte kozarcev z navojnim in
bajonetnim pokrovom ali kovinske po‐
sode.
• Pri tej funkciji uporabite prvo rešetko
od spodaj.
• Na pekač ne postavite več kot šest
enolitrskih kozarcev za vlaganje.
• Kozarce enakomerno napolnite in za‐
prite.
• Kozarci se ne smejo dotikati med se‐
boj.
• V pekač nalijte približno 1/2 litra vode,
da bo v pečici zagotovljena zadostna
vlaga.
• Ko začne tekočina v kozarcih počasi
vreti (pri litrskih kozarcih po približno
35 - 60 minutah), izklopite pečico ali
zmanjšajte temperaturo na 100 °C
(glejte razpredelnico).
Jagodičevje
Vlaganje Temperatura v °C
Čas kuhanja do
začetka vretja
(min.)
Nadaljevanje pri
100 °C (min.)
Jagode/borovnice/
maline/ zrele ko‐
smulje
160 - 170 35 - 45 -
Pečkato in koščičasto sadje
Vlaganje Temperatura v °C
Čas kuhanja do
začetka vretja
(min.)
Nadaljevanje pri
100 °C (min.)
Hruške/kutine/sli‐
ve
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Zelenjava
Vlaganje Temperatura v °C
Čas kuhanja do
začetka vretja
(min.)
Nadaljevanje pri
100 °C (min.)
Korenje
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kumare 160 - 170 50 - 60 -
Mešana zelenjava 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kolerabica/grah/
beluši
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Pustite stati v pečici, ko jo izklopite.
11.22 Pečenje kruha
Vrsta peciva
Funkcija peči‐
ce
Položaj rešetk
Temperatura
v °C
Čas (min.)
Beli kruh Kruh 2 180 - 200 40 - 60
Baguette Kruh 2 200 - 220 35 - 45
Brioche Kruh 2 180 - 200 40 - 60
SLOVENŠČINA 39
Kommentare zu diesen Handbüchern