AEG BS7304701M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 4)

långpanna och strö ut champinjonerna

över den. Tillsätt soppgrönsaker och

vatten till kalvläggen; botten bör vara

täckt till ett djup av 10 - 15 mm.

• Tid i produkten: 150 minuter

• Ugnsnivå: 2

1.9 Ris

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 200 g långkornigt ris

• 50 g vildris

• salt och peppar

• 2 teskedar grönsaksbuljong

• 600 ml vatten

• 1 liten röd paprika

• 2 teskedar farinsocker

• 2 teskedar tomatpuré

• 400 ml oxbuljong

Efter tillagning:

• 1 liten burk majs (150 g)

• Låt majsen rinna av och blanda ner i

det kokta riset.

Beskrivning:

Lägg långkornigt ris, vildris, salt, peppar,

grönsaksbuljong och vatten i en skål i en

halvtimma före tillagning. Skär paprikan i

små tärningar, blanda ner i riset och

koka.

• Tid i produkten: 40 minuter

• Ugnsnivå: 3

1.10 Lasagne

Ingredienser för köttsåsen:

• 100 g bacon

• 1 lök

• 1 morot

• 0,1 kg selleri

• 2 matskedar olivolja

• 400 g blandfärs

• 100 ml köttbuljong

• 1 burk krossade tomater (cirka 400 g)

• oregano, timjan, salt och peppar

Ingredienser för béchamelsåsen:

• 75 g smör

• 50 g mjöl

• 600 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 3 matskedar smör

• 250 g gröna lasagneplattor

• 50 g riven parmesan

• 50 g mild ost, riven

Beskrivning:

Skär bort brosk och svål från fläsket med

en vass kniv och skär i små tärningar.

Skala lök och morot, putsa sellerin och

skär allt i små tärningar.

Hetta upp oljan i en stekgryta, lägg i

fläskköttet och de tärnade grönsakerna

och stek under omrörning.

Tillsätt köttfärsen gradvis och stek under

omrörning för att bryta upp och

deglasera köttbuljongen. Sjud köttsåsen

med tomaterna, kryddorna, salt och

peppar på svag värme under lock i ca. 30

minuter.

Gör béchamelsåsen under tiden: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och

värm tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget

under ständig omröring. Krydda såsen

med salt, peppar och muskotnöt, sjud

utan lock ca. 10 minuter.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med

1 matsked smör. Lägg i flera skikt

lasagneplattor, köttsås, bechamelsås och

ostblandning i formen. Översta skiktet

ska bestå av béchamelsås med ost över.

Lägg resterande smör i klickar ovanpå

lasagnen.

• Tid i produkten: 55 minuter

• Ugnsnivå: 2

1.11 Jäsning av deg

Du kan använda denna automatiska

funktion med alla recept på jäsdeg. Det

ger dig en god jäsningsatmosfär.

Lägg degen i en skål som är tillräckligt

stor för jäsningen och täck över den med

en fuktig handduk eller med plastfolie.

Sätt in ett ugnsgaller på nivå ett och ställ

skålen där. Stäng luckan och ställ in

funktionen Jäsning av deg. Ställ in

nödvändig tid.

• Ugnsnivå: 2

1.12 Bräserat kött

Inställningar:

Automatiska program med inställning av

vikt. Inställning för vikter mellan 1000 och

2 000 g.

www.aeg.com

4

1 2 3 4 5 6 7 8

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare