Пісіру түрі
Тұмшапеш
функциясы
Сөренің
орналасуы
Температура °C Уақыт, мин.
Short bread /
Шала ашыған
қамыр наны /
Тәтті таспалар
Дәстүрлі пісіру 3
160
1)
20 - 30
Бисквит
қоспадан
жасалған
бисквиттер
Ыстық желмен
пісіру
3 150 - 160 15 - 20
Жұмыртқаның
ағын қосып
жасалған
пирожныйлар,
меренгалар
Ыстық желмен
пісіру
3 80 - 100 120 - 150
Бадам печеньесі
Ыстық желмен
пісіру
3 100 - 120 30 - 50
Ашыған қамыр
қосып жасалған
бисквиттер
Ыстық желмен
пісіру
3 150 - 160 20 - 40
Қабат-қабат
қамырдан
жасалған
кондитерлік
өнімдер
Ыстық желмен
пісіру
3
170 - 180
1)
20 - 30
Булочка
Ыстық желмен
пісіру
3
160
1)
10 - 25
Булочка Дәстүрлі пісіру 3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes /
Шағын кекстер
(әр науада 20)
Ыстық желмен
пісіру
3
150
1)
20 - 35
Small cakes /
Шағын кекстер
(әр науада 20)
Дәстүрлі пісіру 3
170
1)
20 - 30
1) Тұмшапешті алдын ала қыздырыңыз
Көп деңгейде пісіру
Пісірме табаларға қойылған торттар/кондитер өнімдері/нандар
Пісіру түрі
Ыстық желмен пісіру
Температура, °C Уақыт, мин.Сөренің орналасуы
2-ші деңгей 3-ші деңгей
Кремді бәліш/
эклер
1/4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Пайдалы нұсқаулар менен кеңестер 21
Kommentare zu diesen Handbüchern