AEG BE3013021M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 18)

Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft

Tartă elveţiană 170 - 190 45 - 55 1

Prăjitură cu brânză 140 - 160 60 - 90 1

Plăcintă cu mere,

acoperită

150 - 170 50 - 60 1

Plăcintă cu legume 160 - 180 50 - 60 1

Pâine nedospită

230 - 250

1)

10 - 20 2

Tartă cu foietaj din

aluat franţuzesc

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen

(mâncare din Alsa‐

cia, asemănătoare

cu pizza)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroşti (versiunea ru‐

sească de calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Preîncălziţi cuptorul.

2)

Folosiţi o cratiţă adâncă.

9.8 Prăjirea

• Pentru prepararea fripturilor, folosiţi

vase de cuptor rezistente la căldură.

Consultaţi instrucţiunile producătorului

vaselor pentru cuptor.

• Puteţi coace fripturile mari direct în

cratiţa adâncă sau pe raftul din sârmă

aflat deasupra acesteia.

• Turnaţi puţin lichid în cratiţa adâncă

pentru a împiedica arderea sucurilor

din carne sau a grăsimii pe suprafaţa

acesteia.

• Toate tipurile de carne trebuie să facă

o crustă, pot fi preparate într-un vas

fără capac.

• Dacă este necesar, întoarceţi friptura

după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata

de coacere.

• Pentru a avea o carne mai suculentă:

– frigeţi fripturile din carne slabă

într-un vas cu capac sau folosiţi

punga pentru fripturi.

– frigeţi carnea şi peştele în bucăţi

care au masa minimă de 1 kg.

– stropiţi de câteva ori fripturile mari

şi puiul cu sosul propriu în timpul

coacerii.

9.9 Tabele pentru fripturi

Vită

Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐

tură (°C)

Durată

(min)

Nivel raft

Friptură înăbu‐

şită

1 - 1,5 kg Încălzire

sus / Incalzi‐

re jos

230 120 - 150 1

www.aeg.com18

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare