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菜式

解冻时间（分

钟）

进一步解冻时间

（分钟）

备注

鸡（1000 克） 100 - 140 20 - 30

在大盘中面朝上放置一

只浅碟，将鸡置于其中。

解冻到一半时翻面。

肉类（1000 克） 100 - 140 20 - 30 解冻到一半时翻面。

肉类（500 克） 90 - 120 20 - 30 解冻到一半时翻面。

鳟鱼（150 克） 25 - 35 10 - 15 -

草莓（300 克） 30 - 40 10 - 20 -

黄油（250 克） 30 - 40 10 - 15 -

奶油（2 x 200 克） 80 - 100 10 - 15

微冻状态的奶油仍然可

以搅拌。

糕饼（1400 克） 60 60 -

9.12 保藏 - 底部加热

注意事项：

• 请仅使用市面上同等尺寸的保藏罐。

• 不要使用带旋盖和插头盖的罐子或金属

罐。

• 对于此功能，请使用从底部算起的第一

个烤架。

• 烘焙盘上放置不超过六只 1 升容量的保

藏罐。

• 均等地装满罐子，并通过扣夹封闭。

• 罐子之间不得互相接触。

• 在浅烘焙盘中倒入大约半升水，以便烤

箱内有足够的湿度。

• 当罐内的液体开始轻微沸腾时（对于 1

升罐来说，大约 35 - 60 分钟后），停止

烘烤箱或将温度降至 100 °C（请参考说

明表）。

无核小水果

蜜饯/腌制品温度 (°C)

达到沸腾的烹制时

间（分钟）

以 100°C 继续烹

制的时间（分钟）

草莓/蓝莓/覆盆子/

成熟醋栗

160 - 170 35 - 45 -

核果

蜜饯/腌制品温度 (°C)

达到沸腾的烹制时

间（分钟）

以 100°C 继续烹

制的时间（分钟）

梨/榅桲果/李子 160 - 170 35 - 45 10 - 15

蔬菜

蜜饯/腌制品温度 (°C)

达到沸腾的烹制时

间（分钟）

以 100°C 继续烹

制的时间（分钟）

胡萝卜

160 - 170 50 - 60 5 - 10

黄瓜 160 - 170 50 - 60 -

什锦酱菜 160 - 170 50 - 60 5 - 10

芥兰头/豌豆/芦笋 160 - 170 50 - 60 15 - 20

在烘烤箱关闭后，将其继续留在里面。

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