AEG BCE742320M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 21)

• 30 g stopionego masła

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski, na środku

zrobić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i

włożyć do wgłębienia w mące,

wymieszać z mlekiem i częścią mąki z

obrzeża miski, posypać mąką, odstawić

w ciepłe miejsce i poczekać, aż na

warstwie mąki na cieście pojawią się

pęknięcia.

Dodać cukier, żółtka, masło oraz sól do

mąki. Ze wszystkich składników ugnieść

elastyczne ciasto drożdżowe.

Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w

ciepłym miejscu, aż podwoi swoją

objętość. Następnie rozwałkować ciasto i

ułożyć je na wysmarowanej blasze,

następnie ponownie pozostawić do

wyrośnięcia.

Dodać cukier, masło i cynamon do miski i

wszystko wymieszać.

Dodać mąkę i orzechy, a następnie

ugnieść ciasto, tak aby powstała

kruszonka.

Rozprowadzić masło na wyrośniętym

cieście i równomiernie pokryć kruszonką.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

7.15 Ciasto szwedzkie

Składniki:

• 5 jajek

• 340 g cukru

• 100 g stopionego masła

• 360 g mąki

• 1 opakowanie proszku do pieczenia

(około 15 g)

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 1 szczypta soli

• 200 ml zimnej wody

Inne:

• Okrągła forma do pieczenia o

średnicy 28 cm, czarna, wyłożona

pergaminem

Sposób przygotowania:

Utrzeć w misce cukier, jajka, cukier

waniliowy i sól na puszystą masę,

mieszając składniki przez 5 minut.

Następnie dodać stopione masło i

wymieszać.

Dodać do masy proszek do pieczenia

zmieszany z mąką, a następnie

wymieszać.

Na końcu dodać zimną wodę i dobrze

wszystko wymieszać. Włożyć ciasto do

formy do pieczenia, wyrównać i wstawić

do piekarnika.

• Czas pieczenia: 55 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

7.16 Słodka tarta

Składniki:

• 2 warstwy oryginalnego kruchego

ciasta szwajcarskiego lub ciasta

francuskiego (rozwałkowane w

kwadrat)

• 50 g mielonych orzechów laskowych

• 1,2 kg jabłek

• 3 jajka

• 300 ml śmietany

• 70 g cukru

Sposób przygotowania:

Położyć ciasto na dobrze natłuszczonej

blasze do pieczenia i ponakłuwać spód

widelcem. Na cieście położyć równą

warstwę orzechów laskowych. Jabłka

obrać, usunąć rdzenie, pokroić na 12

plastrów. Plastry ułożyć równo na

cieście. Dobrze wymieszać jajka,

śmietanę, cukier oraz cukier waniliowy i

wyłożyć masę na jabłka.

• Czas pieczenia: 45 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

7.17 Ciasto marchewkowe

Składniki do ciasta:

• 4 białka

• 1 szczypta soli

• 80 g cukru pudru

• 120 g cukru

• 200 g drobno startej marchwi

• 200 g drobno startych migdałów

• 1 cytryna, sok i starta skórka

• 1 łyżka likieru wiśniowego

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 60 g mąki

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na wierzch:

• 150 g cukru pudru

• 1 łyżka likieru wiśniowego

POLSKI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare