Perutnina
Jed Količina Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Porcije perutnine 200 - 250 g na
osebo
220 - 250 20 - 40 1
Pol piščanca 400 - 500 g na
osebo
220 - 250 35 - 50 1
Piščanec, pitanec 1 - 1,5 kg 220 - 250 50 - 70 1
Raca 1,5 - 2 kg 210 - 220 80 - 100 1
Gos 3,5 - 5 kg 200 - 210 150 - 180 1
Puran 2,5 - 3,5 kg 200 - 210 120 - 180 1
Puran 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1
Riba
Jed Količina Temperatu‐
ra (°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Cela riba 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 70 1
10.9 Pečenje z infra pečenjem
Govedina
Jed Količina Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj
rešetk
Goveja pečenka ali file:
manj zapečen
na cm debeline
190 - 200
1)
5 - 6 1
Goveja pečenka ali file:
srednje zapečen
na cm debeline 180 - 190 6 - 8 1
Goveja pečenka ali file: do‐
bro zapečen
na cm debeline 170 - 180 8 - 10 1
1)
Pečico predhodno ogrejte.
Svinjina
Jed Količina Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj
rešetk
Pleče, vrat, šunka 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kotlet, rebrca 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Mesna štruca 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Svinjska krača (predhodno
kuhana)
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
www.aeg.com28
Kommentare zu diesen Handbüchern