AEG 40016VS-MN Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 21)

Храна Температура

(°C)

Време (мин) Положение

на скарата

Хляб без набухватели

230 - 250

2)

10 - 20 2 - 3

Флан от многолистно тесто

160 - 180

2)

45 - 55 2 - 3

Фламкухен

230 - 250

2)

12 - 20 2 - 3

Пироги (руски вариант на калцоне)

180 - 200

2)

15 - 25 2 - 3

1)

Използвайте дълбок съд.

2)

Предварително загрейте фурната.

9.7 Печене (на месо)

• Използвайте термоустойчиви

огнеупорни кухненски съдове за

печене. Вижте инструкциите на

производителя на огнеупорни

кухненски съдове.

• Може да печете парчета месо

директно в дълбоката тава за

печене или на скарата над

дълбоката тава за печене.

• Добавете малко количество течност

в дълбоката тава за печене, за да

предотвратите изгарянето на

сокове на месото или мазнина по

повърхността й.

• Всички видове месо, които могат да

получат хрупкава коричка, може да

печете в тава без похлупак.

• При необходимост обърнете

печивото след 1/2 до 2/3 от

времето за печене.

• За да се запази месото по-сочно:

– печете чисто месо (без

тлъстини) в тавата за печене с

похлупак или използвайте

торба за печене.

– печете месо и риба нарязани на

парчета с тегло минимум 1 кг.

– докато печете големи късове

месо или птици, облейте ги

няколко пъти с пуснатите от тях

сосове.

9.8 Конвенционално печене

Говеждо

Храна Количества Температура

(°C)

Време (мин) Положе‐

ние на

скарата

Задушено месо 1 - 1,5 кг 200 - 230 105 - 150 1

Говеждо печено или

филе: алангле

на см дебелина

230 - 250

1)

6 - 8 1

Говеждо печено или

филе: cредно изпечено

на см дебелина 220 - 230 8 - 10 1

Говеждо печено или

филе: Добре изпечено

на см дебелина 200 - 220 10 - 12 1

1)

Предварително загрейте фурната.

БЪЛГАРСКИ 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare