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Speise Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer

(Min.)

Bemerkun-

gen

Tempera-

tur (°C)

Einschub-

ebene

Tempera-

tur (°C)

Einschub-

ebene

Rosinenku-

chen

175 1 160 2 50 - 60 In einer

Brotform

Kleine Ku-

chen - eine

Ebene

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Auf dem

Backblech

Kleine Ku-

chen - zwei

Ebenen

- - 140 - 150 2 und 4 25 - 35 Auf dem

Backblech

Kleine Ku-

chen - drei

Ebenen

- - 140 - 150 1, 3 und 5 30 - 45 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feinge-

bäck - eine

Ebene

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feinge-

bäck - zwei

Ebenen

- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feinge-

bäck - drei

Ebenen

- - 140 - 150 1, 3 und 5 35 - 45 Auf dem

Backblech

Baisers –

eine Ebe-

120 3 120 3 80 - 100 Auf dem

Backblech

Baisers –

zwei Ebe-

nen

- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem

Backblech

Rosinen-

brötchen

190 3 190 3 12 - 20 Auf dem

Backblech

Eclairs – ei-

ne Ebene

190 3 170 3 25 - 35 Auf dem

Backblech

Eclairs –

zwei Ebe-

nen

- - 170 2 und 4 35 - 45 Auf dem

Backblech

DEUTSCH 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

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